اجتماعی 23:46 - 26 تیر 1396
از یک ادویه بیش از مقداری که لازم است استفاده می کنید و بدین صورت دستور پخت غذا خراب می‌شود. اما راه حلی برای این مشکل وجود دارد. اگر غذا بسیار تند شده، نمک یا کره می‌تواند تندی آن را بگیرد. اگر زیاد شیرین شده، آبلیمو اضافه کنید. اگر غذا بی مزه شده، کمی نمک اضافه کنید.

سرویس سبک زندگی فردا: آشپزهای حرفه‌ای از آنجایی که سال‌های سال آشپزی می‌کنند کمتر دچار اشتباه می‌شوند اما برخی اشتباهات حین آشپزی میان بسیاری از افراد مشترک است. از آشپزهای حرفه‌ای خواسته شده است که به چند مورد از آنها اشاره کنند. ۷ مورد از این اشتباهات را از نگاه آشپزهای حرفه‌ای را به نقل از سایت کاویاب می‌خوانیم.


این ترفندها را برای آشپزخانه فراموش نکنید


بیش از حد طعم دادن به غذا
 
از یک ادویه بیش از مقداری که لازم است استفاده می‌کنید و بدین صورت دستور پخت غذا خراب می‌شود. اما راه حلی برای این مشکل وجود دارد. اگر غذا بسیار تند شده، نمک یا کره می‌تواند تندی آن را بگیرد. اگر زیاد شیرین شده، آبلیمو اضافه کنید. اگر غذا بی مزه شده، کمی نمک اضافه کنید.


ریختن سس پاستا بر روی پاستای کامل پخته شده
 
اگر می‌خواهید پاستای شما طعم خوبی داشته باشد، پاستا را بجوشانید و زمانی که ۹۰ درصد آن پخته شد از قابلمه بیرون بیاورید، یک فنجان از آبی که پاستا در آن جوشیده بود را کنار بگذارید. سپس پاستا را در تابه دیگری ریخته و سس را به آن بیفزایید و مقداری از آبی که نگه داشته بودید را نیز به ترکیب اضافه کنید.


پیمانه‌ها و وسایل اندازه گیری
 
از پیمانه‌ها و ابزار مناسب استفاده کنید. وسایل خرد کردن غذا و ابزار اندازه گیری نقش موثری در کم کردن استرس آشپزی و بدست آوردن نتایج مطلوب دارد.


ریختن آب روی روغن داغ
 
به جای آب، جوش شیرین یا نمک بر روی روغن داغ بریزید. هرگز چنین کاری انجام ندهید. در چنین مواقعی آتش را با ریختن جوش شیرین یا نمک فرو بنشانید و یا در صورتی که هیچ یک از این مواد در دسترس نبود، شعله گاز را خاموش کنید و در قابلمه را بردارید.


استفاده از چاقوی کند
 
به طور مرتب از چاقو تیزکن استفاده کنید. چند وقت به چند وقت چاقوهای خود را تیز می‌کنید؟ احتمالا دیر به دیر. درست است؟ چاقو تیزکن برای این درست شده که هر بار می‌خواهید از چاقو استفاده کنید، آن را به کار ببرید. هر روی چاقو را ۶ مرتبه بر روی چاقو تیزکن بکشید تا کاملا تیز شود.


هم زدن مداوم غذا
 
زیاد ظرف را جا به جا و غذا را هم نزنید. غیر از مواردی که در دستور غذا گفته شده و یا مواقعی که در حال سرخ کردن غذا هستید، لازم نیست مدام ظرف را تکان دهید و مواد را هم بزنید.


گرفتن چاقویی که در حال افتادن است
 
هنگام سقوط چاقو کنار بایستید و سعی نکنید آن را بگیرید. چاقوی در حال سقوط را نمی‌توان گرفت. وقتی دیدید چاقوی شما در حال افتادن بر روی زمین است، عقب بایستید و بگذارید بیفتد. زیرا گرفتن چاقو در چنین موقعیتی به شما آسیب خواهد زد و درد شدیدی دارد.




 

پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار اجتماعی

اجتماعی
«خبرگزاری مهر» وزیر آموزش و پرورش دولت دوازدهم در پنجمین روز از سی و ششمین جشنواره جهانی فیلم فجر از محل برگزاری جشنواره بازدید کرد.
اجتماعی
«خبرگزاری ایسنا» درسال ۹۶ نام‌ پسرانه امیرعلی و نام دخترانه فاطمه بیشترین فراوانی را در استان تهران داشته‌اند.
اجتماعی
سازمان غذا و دارو تاکید کرد
«خبرگزاری ایسنا» در پی ابلاغ وزارت جهاد کشاورزی مبنی بر تسهیل واردات برنج به کشور، سخنگوی سازمان غذا و دارو نحوه نظارت بر ایمنی و سلامت برنج‌های وارداتی را تشریح و تاکید کرد: در دستورالعمل سازمان غذا و دارو میزان مجاز مواد و فلزات سنگین مانند آرسنیک و... بر...
اجتماعی
مدیرکل تربیتی آموزش و پرورش پاسخ داد
«خبرگزاری ایسنا» مدیرکل امور تربیتی و مشاوره وزارت آموزش و پرورش از شرکت ۹۷۰ هزار دانش آموز کلاس نهمی در آزمون رغبت و توانایی جهت هدایت تحصیلی خبر داد و گفت: در سال تحصیلی جاری حجم استقبال از رشته‌های فنی و حرفه‌ای و کاردانش در سال جاری بالا بود به طوری که ...
اجتماعی
رئیس مرکز ملی هوا خبرداد
«خبرگزاری ایسنا» به دنبال ارائه فرصت ۱۰ ماهه به موتورسیکلت‌سازان برای تولید موتورهای یورو ۴، رئیس مرکز ملی هوا و تغییر اقلیم سازمان حفاظت محیط زیست اعلام کرد که احتمال اختصاص مهلت بیش از ۱۰ ماه به سازندگان موتورسیکلت به منظور ارتقای استاندارد وجود دارد.
اجتماعی
«خبرگزاری ایسنا» رئیس سازمان بهزیستی کشور گفت: اوضاع اقتصادی موثر در افزایش بیماری های روحی و روانی است.
اجتماعی
وزیر بهداشت خبر داد
«خبرگزاری ایسنا» وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تاکید کرد: در دوران ریاست جمهوری آقای روحانی، ۱۱ بیمارستان به بهره برداری رسیده است که شامل یک چهارم کل پروژه‌های این استان در طول تاریخ این منطقه است، ۳۰ درصد خانه‌های بهداشت و ۵۰ درصد مراکز بهداشتی این است...
اجتماعی
«همشهری آنلاین» مردی که متهم بود در درگیری، نوجوان ۱۷ ساله‌ای را به قتل رسانده و اصرار داشت که بی‌گناه است، ‌سرانجام قفل سکوت را شکست و گفت در درگیری شرکت داشته اما همچنان منکر قتل است.
اجتماعی
«خبرگزاری ایسنا» شورای شهر تهران امروز ۷ تن را به عنوان نامزد تصدی پست شهرداری تهران از میان ۲۰ گزینه انتخاب کردند.
اجتماعی
با حضور وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی
«خبرگزاری ایسنا» مرکز آموزشی، درمانی و پژوهشی 1274 تخت خوابی تدبیر "شاد باد مشایخ" با حضور وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کلنگ زنی شد.

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

تبلیغات متنی (ویژه)

تبلیغات متنی


قبولی در آزمون ورودی تیزهوشان و مدارس برتر، نمونه سوال، آزمون آنلاین در سرزمین تیزهوش ها (تیزلند)

نیازمندیهای پزشکی پیراپزشکی وزیبایی


خرید بلیط هواپیما ارزان قیمت داخلی و خارجی



صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است