اجتماعی 23:46 - 26 تیر 1396
از یک ادویه بیش از مقداری که لازم است استفاده می کنید و بدین صورت دستور پخت غذا خراب می‌شود. اما راه حلی برای این مشکل وجود دارد. اگر غذا بسیار تند شده، نمک یا کره می‌تواند تندی آن را بگیرد. اگر زیاد شیرین شده، آبلیمو اضافه کنید. اگر غذا بی مزه شده، کمی نمک اضافه کنید.

سرویس سبک زندگی فردا: آشپزهای حرفه‌ای از آنجایی که سال‌های سال آشپزی می‌کنند کمتر دچار اشتباه می‌شوند اما برخی اشتباهات حین آشپزی میان بسیاری از افراد مشترک است. از آشپزهای حرفه‌ای خواسته شده است که به چند مورد از آنها اشاره کنند. ۷ مورد از این اشتباهات را از نگاه آشپزهای حرفه‌ای را به نقل از سایت کاویاب می‌خوانیم.


این ترفندها را برای آشپزخانه فراموش نکنید


بیش از حد طعم دادن به غذا
 
از یک ادویه بیش از مقداری که لازم است استفاده می‌کنید و بدین صورت دستور پخت غذا خراب می‌شود. اما راه حلی برای این مشکل وجود دارد. اگر غذا بسیار تند شده، نمک یا کره می‌تواند تندی آن را بگیرد. اگر زیاد شیرین شده، آبلیمو اضافه کنید. اگر غذا بی مزه شده، کمی نمک اضافه کنید.


ریختن سس پاستا بر روی پاستای کامل پخته شده
 
اگر می‌خواهید پاستای شما طعم خوبی داشته باشد، پاستا را بجوشانید و زمانی که ۹۰ درصد آن پخته شد از قابلمه بیرون بیاورید، یک فنجان از آبی که پاستا در آن جوشیده بود را کنار بگذارید. سپس پاستا را در تابه دیگری ریخته و سس را به آن بیفزایید و مقداری از آبی که نگه داشته بودید را نیز به ترکیب اضافه کنید.


پیمانه‌ها و وسایل اندازه گیری
 
از پیمانه‌ها و ابزار مناسب استفاده کنید. وسایل خرد کردن غذا و ابزار اندازه گیری نقش موثری در کم کردن استرس آشپزی و بدست آوردن نتایج مطلوب دارد.


ریختن آب روی روغن داغ
 
به جای آب، جوش شیرین یا نمک بر روی روغن داغ بریزید. هرگز چنین کاری انجام ندهید. در چنین مواقعی آتش را با ریختن جوش شیرین یا نمک فرو بنشانید و یا در صورتی که هیچ یک از این مواد در دسترس نبود، شعله گاز را خاموش کنید و در قابلمه را بردارید.


استفاده از چاقوی کند
 
به طور مرتب از چاقو تیزکن استفاده کنید. چند وقت به چند وقت چاقوهای خود را تیز می‌کنید؟ احتمالا دیر به دیر. درست است؟ چاقو تیزکن برای این درست شده که هر بار می‌خواهید از چاقو استفاده کنید، آن را به کار ببرید. هر روی چاقو را ۶ مرتبه بر روی چاقو تیزکن بکشید تا کاملا تیز شود.


هم زدن مداوم غذا
 
زیاد ظرف را جا به جا و غذا را هم نزنید. غیر از مواردی که در دستور غذا گفته شده و یا مواقعی که در حال سرخ کردن غذا هستید، لازم نیست مدام ظرف را تکان دهید و مواد را هم بزنید.


گرفتن چاقویی که در حال افتادن است
 
هنگام سقوط چاقو کنار بایستید و سعی نکنید آن را بگیرید. چاقوی در حال سقوط را نمی‌توان گرفت. وقتی دیدید چاقوی شما در حال افتادن بر روی زمین است، عقب بایستید و بگذارید بیفتد. زیرا گرفتن چاقو در چنین موقعیتی به شما آسیب خواهد زد و درد شدیدی دارد.




 

پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار اجتماعی

اجتماعی
معاون وزیر جوانان اعلام کرد
«خبرگزاری ایسنا» معاون ساماندهی امور جوانان وزارت ورزش و جوانان با اشاره اینکه بیشتر تشکل‌های جوانان در حوزه کارآفرینی فعال هستند، گفت: به دنبال این هستیم در تفاهم با سازمان وظیفه عمومی این افراد بخشی از دوران سربازی‌شان را در همان تشکل کارآفرین بگذارنند. ...
اجتماعی
وزیر بهداشت:
«خبرگزاری ایسنا» وزیر بهداشت با اشاره به خلاء وجود "سازمان رفاه اجتماعی" در کشور و لزوم ارایه تعریف دقیقی از "فقر" و "فقیر" جهت حمایت‌های عادلانه بیمه‌ای و درمانی از آنها، در عین حال بر لزوم قرار گرفتن "سازمان بیمه سلامت" در جایگاه واقعی خود تاکید کرد.
اجتماعی
«خبرگزاری ایسنا» زلزله 4.6 ریشتری در ساعت 20:06:01 عسلویه‌ی بوشهر را لرزاند.
اجتماعی
فرمانده ناجا در گفت‌وگو با ایسنا مطرح کرد
«خبرگزاری ایسنا» فرمانده ناجا با اشاره به اینکه گروه‌ها و جریان‌هایی در خارج از کشور به دنبال بر هم زدن امنیت در ایران هستند، گفت: یک سری از ایادی داخلی و خارجی این افراد را هدایت و تحریک می‌کردند و به این اتفاقات دامن زدند که خوشبختانه با اقدام خوب ناجا و ...
اجتماعی
«همشهری آنلاین» رئیس انجمن آموزش عالی ایران گفت: با تحقیق در آموزش عالی کشور در ۳۰ سال اخیر درمی‌یابیم که حدود ۸۰ درصد دانشجویان در حدود ۲۰ رشته تجمع یافته‌اند.
اجتماعی
«همشهری آنلاین» معاون دریایی سازمان بنادر و دریانوردی، از برگزاری جلسه بررسی سانحه سانچی در دوشنبه ۱۴ اسفندماه در چین خبر داد.
اجتماعی
«خبرگزاری ایسنا» انگلیس به تازگی تمامی افراد بزرگسال را به طور پیش فرض به عنوان اهداکنندگان عضو در نظر گرفته مگر این که این افراد خود از این عمل انصراف دهند و بدین ترتیب گامی مهم برای رسیدگی به معضل همیشگی کمبود عضو پیوندی برداشته شود.
اجتماعی
همزمان با نفوذ سامانه بارشی جدید به کشور صورت گرفت؛
«خبرگزاری مهر» معاون خدمات شهری و محیط زیست منطقه۲۱ از پاکسازی و لایروبی کامل مسیل ها و کانال های غرب پایتخت همزمان با نفوذ سامانه بارشی جدید به کشور خبر داد.
اجتماعی
«خبرگزاری ایسنا» مدیر واحد پیش بینی و هشدار سریع سازمان هواشناسی با اشاره به ورود سامانه دیگری به کشور گفت: فردا موج دیگری ازغرب وارد کشور و موجب بارش در نوار غربی می‌شود. روز سه شنبه (۸ اسفند ماه) گسترده فعالیت این سامانه نیمه غربی، برخی مناطق مرکز و شما...
اجتماعی
«همشهری آنلاین» محمد باریکانی - خبر‌نگار:سند چشم‌انداز ۲۰ ساله کشور از سال ۸۴ اجرایی شد و براساس آن ایران باید تا سال ۱۴۰۴قدرت اول منطقه باشد.

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

تبلیغات متنی (ویژه)

تبلیغات متنی
خرید بلیط هواپیما ارزان قیمت داخلی و خارجی

قبولی در آزمون ورودی تیزهوشان و مدارس برتر، نمونه سوال، آزمون آنلاین در سرزمین تیزهوش ها (تیزلند)



ترجمه گستر | ترجمه تخصصی مقاله و متن انگلیسی و فارسی







نیازمندیهای پزشکی پیراپزشکی وزیبایی





صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است