علمی فناوری 20:00 - 06 فروردین 1394
آهن یکی از ریز مغذی هایی است که اگر چه به میزان اندک برای بدن لازم است ولی گاهی همین مقدار کم هم به بدن نمی‌رسد، بنابراین غنی سازی نان که اصلی‌ترین و پر مصرف ترین ماده غذایی در سراسر کشور است، آهن و اسیدفولیک می‌تواند همه را از عوارض ناشی از کمبود یا فقر آهن مصون کرد.

دکتر زهرا عبداللهی، مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت و درمان درگفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: برای تامین مواد مغذی مورد نیاز روشهای ساده و در دسترس مجدد دارد که عبارتند از : مصرف منابع غذایی حاوی ریز مغذی‌ها در برنامه غذایی روزانه، مصرف مکمل در افراد در معرض خطر مانند زنان باردار و کودکان زیر 2 سال، غنی سازی مواد غذایی با ریز مغذی‌ها و در نهایت غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک که در مورد آخر، به کمک دستگاه‌های خاصی در کاخانجات این ریز مغذی‌ها به آرد اضافه می‌شوند. 


وی گفت: در کشور ما نان غذای اصلی مردم به شمار رفته و بطور متوسط با میانگین سرانه 320 گرم روزانه مصرف می‌شود. بنابراین انتخاب مناسبی برای افزودن مواد مغذی مانند آهن و اسید فولیک است در حال حاضر نان غنی شده در سراسر کشور در دسترس مردم قرار دارد که با مصرف روزانه نان غنی شده بخشی از نیاز روزانه بدن به آهن و اسید فولیک تامین می‌شود و این راهکار جهت پیشگیری از کمبود این دور ریز مغذی مهم و حیاتی انتخاب شده است. 


دکتر عبداللهی گفت: کمبود اسید فولیک در ماه اول بارداری منجر به بروز ناهنجاریهای مادر زادی در لوله عصبی جنین می‌شود که برحسب شدت مرگ نوزاد یا صدمات جبران ناپذیر بر سلامت کودک پس از تولد را به همراه دارد همچنین نقش اسید فولیک در پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی و ابتلا به سرطان‌ها ثابت شده است با اضافه کردن آهن و اسید فولیک به آرد می‌توان از شیوع نقایص مادر زای لوله عصبی و بیماری‌های قلبی و عروقی تا حد قابل ملاحظه‌ایی پیشگیری کرد. 






انتهای پیام/ 



6100217
 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار علمی فناوری

علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» سخنگوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی: علت مرگ پزشک جوان هنوز از سوی پزشکی قانونی تعیین نشده است.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» سخنگوی سازمان اورژانس کشور گفت: از آغاز طرح سلامت نوروزی تاکنون ۴۰ هزار و ۶۵۵ عمل جراحی اورژانسی در کشور انجام شده است.  
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» سازمان فناوری اطلاعات اعلام کرد که در سال گذشته بیش از ۴۰ هزار تغییر کاربری غیرمجاز توسط سامانه پنجره واحد زمین، شناسایی شد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رئیس اداره پایش زنجیره مصرف دارو، از توزیع ۲۰ میلیون عدد وارفارین وارداتی طی ۴ ماه خبر داد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مشاور رئیس و مدیرکل روابط عمومی سازمان سنجش جدیدترین آمار ثبت نام نوبت دوم آزمون سراسری ۱۴۰۳ را اعلام کرد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» سیاه‌چاله مرکزی کهکشان راه شیری جرمی حدود ۴.۳ میلیون برابر خورشید دارد و یک سیاه‌چاله فعال است.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف روزانه سرکه به افراد دارای اضافه وزن کمک می‌کند تا هشت کیلوگرم وزن کم کنند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» شیائومی در اولین حضور خود در بازار پرطرفدار خودرو‌های برقی چین، رشد خود را تقویت می‌کند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رژیم گرفتن به امری رایج تبدیل شده؛ اما اغلب افرادی که وارد پروسه رژیم می‌شوند، شکست می‌خورند و دلایل متعددی سبب شکست افرادی می‌شود که وارد پروسه رژیم گرفتن شده‌اند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» معاون درمان وزارت بهداشت گفت: برای بیماران صعب العلاج ۵۷ بسته خدمتی جهت پوشش بیمه ای تدوین شده است.

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است