علمی فناوری 00:13 - 14 اردیبهشت 1394
باشگاه خبرنگاران این گونه هر چقدر می خواهید برنج بخورید و چاق هم نشوید!
بر خلاف غلات دیگر، برنج سریعتر آماده می شود؛نشاسته آن است راحتی قابل هضم است و عملکرد بالاتر است.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ برنج باعث اضافه وزن و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می شود.برنج سفید فایده چندانی ندارد، یک پیمانه از آن 200 کاری دارد که به طور خالص نشاسته است و ماده مغذی ندارد. دقیقا مثل سایر غلات آن دارای یک ضعف کلیدی آن را بسیار برای شما خوب نیست.
اما پژوهشگران ثابت کرده اند با یک ترفند ساده می توانید مواد مغذی به برنج اضافه کنید. به گفته یکی از محققان در این روش ، مانند قبل عمل می کنیم با این تفاوت که قبل از ریختن برنج در آب جوش ، به آب چند قطره روغن نارگیل ( حدود 3 درصد وزن برنج) اضافه می کنیم سپس به مدت 12 ساعت آن را در یخچال نگه داری می کنیم.
گفتنی است در این روش لیپید موجود در روغن نارگیل باعث کاهش بخشی از نشاسته برنج می شود هم چنین روغن با نشاسته واکنش داده و ساختار برنج تغییر می کند.
انتهای پیام/
6307456
پربازدید ها
پر بحث ترین ها
مهمترین اخبار علمی فناوری
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» فرآیند برگزاری نوبت اول آزمون سراسری سال ۱۴۰۳ از امروز صبح آغاز میشود.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» محققان گوگل میگویند با وجودی که دستیارهای هوش مصنوعی ابزارهایی مفید و کاربردی هستند، اما میتوانند کاربران را از نظر عاطفی بیش از حد به خود وابسته کنند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مدیرکل روابط عمومی سازمان سنجش آموزش کشور از تمدید مهلت انتخاب رشته آزمون ورودی دوره دکتری نیمهمتمرکز سال ۱۴۰۳ تا شنبه هشتم اردیبهشت ماه خبر داد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رئیس سازمان سنجش گفت: یک میلیون و ۱۵۲ هزار و ۵۱۸ داوطلب در نوبت اول آزمون سراسری شرکت میکنند و میزان تاثیر سوابق تحصیلی در آزمون امسال ۵۰ درصد است.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مدیر گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی گفت: رژیم غذایی بدون گلوتن برای افراد دارای بیماری سلیاک توصیه میشود.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مدیر کل بیمهگری و جذب منابع سازمان بیمه سلامت ایران گفت: پوشش بیمهای بیمه شدگان روستایی و پنج دهک درآمدی به صورت سیستمی به مدت یک سال تمدید میشود.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مریخنورد «کنجکاوی» ناسا ردپای گاز متان را در سیاره سرخ یافته و دانشمندان را یک گام به کشف حیات بیگانه نزدیکتر کرده است.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» دانشجویان به منظور حمایت از کودکان و مادران غزه، نمایشگاهی از آثار هنری خود را با مضمون مقاومت و فلسطین در دانشگاه الزهرا برپا کردند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رئیس سازمان سنجش با تاکید بر امنیت و سلامت کامل کنکور سراسری، از عدم قطعی اینترنت در حوزههای امتحانی خبر داد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رئیس مرکز مدیریت پیوند و درمان بیماریهای وزارت بهداشت گفت:برای نخستین بار در کشورمان اعضای یک بیمار پس از آمبولی ریه و ایست کامل قلبی، به بیماران نیازمند عضو اهدا شد.