پیامبراسلام صلی الله علیه و آله فرمودند: بهترین سرگرمی مؤمن شناست.
به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، کدو حلوایی با عدس درست کنید:
مواد لازم :
ـ عدس پلویی یا عدس آشی یا دال عدس ۲۰۰ گرم
ـ کدو حلوایی ۲۰۰ گرم
ـ پیاز ۳ عدد
ـ نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
ـ روغن مخصوص سرخ کردن
ـ روغن حیوانی یا روغن زیتون در صورت تمایل
طرز تهیه :
عدس را از قبل خیسانده و با آب و زردچوبه روی حرارت بگذارید .کدو حلوایی را به قطعات کوچک برش زده و در روغن تفت داده و به عدس اضافه کنید . هنگامی که عدس در حال پختن است پیاز خلال شده را سرخ کنید . وقتی عدس و کدو پخته شد با گوشت کوب آنرا بکوبیدو نمک و فلفل و نیمی از پیاز داغ وکمی روغن حیوانی یا روغن زیتون را اضافه کرده و چند دقیقه بجوشد تا غلظت مناسبی پیدا کند به این ترتیب یک سوپ ساده و آسان و خوشمزه درست کرده اید سوپ را در ظرف ریخته وبا بقیه پیاز داغ آن را تزئین کرده و نوش جان کنید.
در تصویری که سوپ با پیاز داغ و برشهایی از کدو حلوایی تزئین شده نوع عدس ،عدس پلویی ولی در تصویر دیگر از دال عدس برای تهیه این سوپ استفاده شده است .
آشپزی رنگین / 2020
5023801
