فرهنگیهنری 19:47 - 05 شهریور 1393
برترین ها خوراکی هایی که نباید خورد
درست است که حذف کامل مواد غذایی آماده و فراوری شده غیرممکن است اما بهتر است که تا حد امکان مصرف آنها را کاهش دهید. با ما همراه باشید تا بگوییم کدام مواد غذایی جایی در سبد و سفره غذاییتان ندارند.
روزنامه آرمان: درست است که حذف کامل مواد غذایی آماده و فراوری شده غیرممکن است اما بهتر است که تا حد امکان مصرف آنها را کاهش دهید. با ما همراه باشید تا بگوییم کدام مواد غذایی جایی در سبد و سفره غذاییتان ندارند.
گوشتهای فرآوری شده
بزرگترین ویژگی انواع گوشتهای فراوری شده، از سوسیس و کالباس گرفته تا هاتداگ و غیره میزان فراوان نمک، چربیها، طعمدهندههای مصنوعی و مواد نگهدارنده داخل آنهاست. علاوه بر اینکه این گوشتهای فراوری شده ارزش غذایی بسیار پایینی دارند، سرطانزا نیز هستند. اگر عاشق ساندویچ هستید بهتر است از گوشتهای تازه که سرشار از پروتئین هستند استفاده کنید.
همبرگرهای خوشمزه
کاملا با شما موافق هستیم که همبرگر بسیار لذیذ و خوشمزه است؛ اما باید بدانید که مصرف همبرگر زیاد با ابتلا به دیابت ارتباط زیادی دارد. نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان میدهد خانمهایی که در هفته دو تا سه بار همبرگر میخورند بیشتر در معرض ابتلا به سرطان قرار دارند.
غذاهای سرخکردنی آماده
سرخکردنیها سرشار از کالری بیهودهاند. اگر عادت دارید که به طور مرتب غذاهای سرخکردنی میل کنید باید بدانید که احتمال اضافهوزن و ابتلا به دیابت را در خود بالا میبرید. توجه داشته باشید که غذاهای سرخکردنی ارزش غذایی پایینی دارند. البته منظورمان این نیست که مصرف آن را به کلی قطع کنید. بلکه بهتر است در منزل این غذاها را در فر و با روغن کمی تهیه کنید.
چیپس و رفقا
اگر به دنبال کاهش وزن هستید و درعینحال اهل خوردن چیپس و پفک نیز هستید باید بدانید که تمام تلاشتان را به باد خواهید داد. اگر قادر هستید که از یک بسته چند عدد چیپس به دهان بگذارید مشکل چندانی پیش نخواهد آمد؛ اما اگر عادت داشته باشید که مشت مشت از این محصولات غذایی را به دهان ببرید باید بیشتر حواستان باشد. چون چیپسها سرشار از نمک، چربی، کالری و مواد نگهدارندهاند و از طرف دیگر فاقد مواد مغذی و فیبرهای غذایی هستند.
نوشیدنیهای گازدار
توصیه میکنیم نوشابهها را از سبد غذاییتان حذف کنید به خاطر اینکه سرشار از کالری و قند هستند و هیچ ماده مغذی وارد بدن نمیکنند. فراموش نکنید که این نوشیدنیها همچنین حاوی شربت ذرت و سرشار از فروکتوز هستند. نتایج پژوهشها نشان میدهند که نوشیدنیهای گازدار باعث افزایش قند خون شده و به سلولهای کبد آسیب میزنند. این نوشیدنیها از عوامل اصلی چاقی و بیماریهای باکتریایی هستند که درعینحال خطر ابتلا به سرطان را نیز افزایش میدهند چون بدن را اسیدی میکنند.
بیسکویت، کراکر، کیکها و مافینها
این مواد غذایی که اتفاقاً پرطرفدار نیز هستند حاوی میزان زیادی قند، نمک و همچنین اسیدهای چرب ترانس هستند. اسیدهای چرب ترانس باعث میشوند که ماندگاری این محصولات بیشتر شده و ظاهر آنها نیز بهتر باشند. اگر به این مواد غذایی علاقه زیادی دارید طرز تهیهشان را بیاموزید و در منزل تهیه کنید.
کروکت مرغ آماده
تقریباً در تمام فستفودهای زنجیرهای کروکت مرغ ارائه میشود که یکی از غذاهای مورد علاقه بچههاست. به همین دلیل بعد از دیدن این غذا به سختی خواهید توانست سالاد یا سبزیجات دیگر را به خورد فرزندتان بدهید. به احتمال زیاد کروکتهای بستهبندیشده و آماده در یخچال سوپرمارکت محلهتان نیز پیدا میشود که میتوانید با گرم کردن آنها به یک غذای سریع دست پیدا کنید؛ اما توصیه ما این است که از مصرف این قبیل مواد غذایی آماده و صنعتی بپرهیزید. به خاطر اینکه بسیار شور، چرب و حاوی مواد نگهدارنده فراوانی هستند.
غلات صبحانه شیرین
غلات صبحانه که به همراه شیر صرف میشوند شاید به ظاهر غذای مغذی و خوبی به نظر بیایند؛ اما واقعیت این است که غلات صبحانه آماده سرشار از قند هستند که در صورت مصرف بیرویه امکان ابتلا به دیابت را فراهم خواهند کرد. همچنین باید بدانید که این غلات فیبر کمی دارند. بهتر است غلاتی انتخاب کنید که حاوی حداقل 5 گرم فیبر بوده و کمترین میزان قند را داشته باشد. همچنین میتوانید مقداری میوه تازه به پیاله غلاتتان اضافه کنید تا میزان فیبر دریافتیتان بالا برود.
پاپکورنهای تهیهشده در ماکروویو
تماشای فیلم یا فوتبال با خوردن پاپکورن قدمتی طولانی دارد. درست است که ذرت بوداده خواص زیادی دارد و برای سلامتی مفید است اما بهتر است دور و بر محصولات بستهبندیشده را خط بکشید. پاپکورنهایی که در ماکروویو تهیه میشوند حاوی یک ماده شیمیایی به نام «دی استیل» هستند که به عملکرد ریهها آسیب میزنند. اگر خودتان یا فرزندانتان به پاپکورن علاقهمند هستید بهتر است خودتان و در منزل با کنترل روغن و نمک اقدام به تهیه پاپکورن سالم بکنید.
گوشتهای فرآوری شده
بزرگترین ویژگی انواع گوشتهای فراوری شده، از سوسیس و کالباس گرفته تا هاتداگ و غیره میزان فراوان نمک، چربیها، طعمدهندههای مصنوعی و مواد نگهدارنده داخل آنهاست. علاوه بر اینکه این گوشتهای فراوری شده ارزش غذایی بسیار پایینی دارند، سرطانزا نیز هستند. اگر عاشق ساندویچ هستید بهتر است از گوشتهای تازه که سرشار از پروتئین هستند استفاده کنید.
همبرگرهای خوشمزه
کاملا با شما موافق هستیم که همبرگر بسیار لذیذ و خوشمزه است؛ اما باید بدانید که مصرف همبرگر زیاد با ابتلا به دیابت ارتباط زیادی دارد. نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان میدهد خانمهایی که در هفته دو تا سه بار همبرگر میخورند بیشتر در معرض ابتلا به سرطان قرار دارند.
غذاهای سرخکردنی آماده
سرخکردنیها سرشار از کالری بیهودهاند. اگر عادت دارید که به طور مرتب غذاهای سرخکردنی میل کنید باید بدانید که احتمال اضافهوزن و ابتلا به دیابت را در خود بالا میبرید. توجه داشته باشید که غذاهای سرخکردنی ارزش غذایی پایینی دارند. البته منظورمان این نیست که مصرف آن را به کلی قطع کنید. بلکه بهتر است در منزل این غذاها را در فر و با روغن کمی تهیه کنید.
چیپس و رفقا
اگر به دنبال کاهش وزن هستید و درعینحال اهل خوردن چیپس و پفک نیز هستید باید بدانید که تمام تلاشتان را به باد خواهید داد. اگر قادر هستید که از یک بسته چند عدد چیپس به دهان بگذارید مشکل چندانی پیش نخواهد آمد؛ اما اگر عادت داشته باشید که مشت مشت از این محصولات غذایی را به دهان ببرید باید بیشتر حواستان باشد. چون چیپسها سرشار از نمک، چربی، کالری و مواد نگهدارندهاند و از طرف دیگر فاقد مواد مغذی و فیبرهای غذایی هستند.
نوشیدنیهای گازدار
توصیه میکنیم نوشابهها را از سبد غذاییتان حذف کنید به خاطر اینکه سرشار از کالری و قند هستند و هیچ ماده مغذی وارد بدن نمیکنند. فراموش نکنید که این نوشیدنیها همچنین حاوی شربت ذرت و سرشار از فروکتوز هستند. نتایج پژوهشها نشان میدهند که نوشیدنیهای گازدار باعث افزایش قند خون شده و به سلولهای کبد آسیب میزنند. این نوشیدنیها از عوامل اصلی چاقی و بیماریهای باکتریایی هستند که درعینحال خطر ابتلا به سرطان را نیز افزایش میدهند چون بدن را اسیدی میکنند.
بیسکویت، کراکر، کیکها و مافینها
این مواد غذایی که اتفاقاً پرطرفدار نیز هستند حاوی میزان زیادی قند، نمک و همچنین اسیدهای چرب ترانس هستند. اسیدهای چرب ترانس باعث میشوند که ماندگاری این محصولات بیشتر شده و ظاهر آنها نیز بهتر باشند. اگر به این مواد غذایی علاقه زیادی دارید طرز تهیهشان را بیاموزید و در منزل تهیه کنید.
کروکت مرغ آماده
تقریباً در تمام فستفودهای زنجیرهای کروکت مرغ ارائه میشود که یکی از غذاهای مورد علاقه بچههاست. به همین دلیل بعد از دیدن این غذا به سختی خواهید توانست سالاد یا سبزیجات دیگر را به خورد فرزندتان بدهید. به احتمال زیاد کروکتهای بستهبندیشده و آماده در یخچال سوپرمارکت محلهتان نیز پیدا میشود که میتوانید با گرم کردن آنها به یک غذای سریع دست پیدا کنید؛ اما توصیه ما این است که از مصرف این قبیل مواد غذایی آماده و صنعتی بپرهیزید. به خاطر اینکه بسیار شور، چرب و حاوی مواد نگهدارنده فراوانی هستند.
غلات صبحانه شیرین
غلات صبحانه که به همراه شیر صرف میشوند شاید به ظاهر غذای مغذی و خوبی به نظر بیایند؛ اما واقعیت این است که غلات صبحانه آماده سرشار از قند هستند که در صورت مصرف بیرویه امکان ابتلا به دیابت را فراهم خواهند کرد. همچنین باید بدانید که این غلات فیبر کمی دارند. بهتر است غلاتی انتخاب کنید که حاوی حداقل 5 گرم فیبر بوده و کمترین میزان قند را داشته باشد. همچنین میتوانید مقداری میوه تازه به پیاله غلاتتان اضافه کنید تا میزان فیبر دریافتیتان بالا برود.
پاپکورنهای تهیهشده در ماکروویو
تماشای فیلم یا فوتبال با خوردن پاپکورن قدمتی طولانی دارد. درست است که ذرت بوداده خواص زیادی دارد و برای سلامتی مفید است اما بهتر است دور و بر محصولات بستهبندیشده را خط بکشید. پاپکورنهایی که در ماکروویو تهیه میشوند حاوی یک ماده شیمیایی به نام «دی استیل» هستند که به عملکرد ریهها آسیب میزنند. اگر خودتان یا فرزندانتان به پاپکورن علاقهمند هستید بهتر است خودتان و در منزل با کنترل روغن و نمک اقدام به تهیه پاپکورن سالم بکنید.
4583022
پربازدید ها
پر بحث ترین ها
مهمترین اخبار فرهنگیهنری
فرهنگیهنری
«باشگاه خبرنگاران» کتابفروشیهای تایید شده در سامانه بازار کتاب برای حضور در بخش مجازی سی وپنجمین نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران تا ۸ اردیبهشت فرصت دارد نسبت به ثبتنام در این بخش اقدام کنند.
فرهنگیهنری
«باشگاه خبرنگاران» در مراسم اختتامیه جشنواره قهرمان ایران بهترینهای سال گذشته ورزش ایران در بخشهای مختلف معرفی شدند.
فرهنگیهنری
«باشگاه خبرنگاران» در مراسم اختتامیه جشنواره قهرمان ایران بهترینهای سال گذشته ورزش ایران در بخشهای مختلف معرفی شدند.
فرهنگیهنری
«باشگاه خبرنگاران» رایزن فرهنگی پاکستان گفت: همواره بهرغم سختیهای فراوانی که استکبار جهانی بر مردم ایران تحمیل کرده با استقامت وصفناپذیری در مقابل همه قدرتمندان عالم ایستادهاند.
فرهنگیهنری
«باشگاه خبرنگاران» رایزن فرهنگی پاکستان گفت: همواره بهرغم سختیهای فراوانی که استکبار جهانی بر مردم ایران تحمیل کرده با استقامت وصفناپذیری در مقابل همه قدرتمندان عالم ایستادهاند.
فرهنگیهنری
«باشگاه خبرنگاران» رهبر معظم انقلاب از پخش برنامه رمضانی تلاوت قاریان نوجوان از شبکه قرآن و معارف سیما تجلیل کرد.
فرهنگیهنری
«باشگاه خبرنگاران» کمیته پیگیری حفاظت از خانههای تاریخی تهران از برچیده شدن سازه جدید در عمارت منسوب به فخرالدوله خبر داد.
فرهنگیهنری
«باشگاه خبرنگاران» اولین قسمت از مینی سریال «مامان اشتباه میکند» در ژانر خانوادگی جمعه ۷ اردیبهشت ماه ساعت ۲۳ از قاب شبکه تهران تقدیم نگاه مخاطبان میشود.
فرهنگیهنری
«باشگاه خبرنگاران» دبیرخانه جشنواره ملی مستند رادیویی پژواک، تا ۱۵ اردیبهشت ماه، آماده دریافت آثار شبکهها و صدای مراکز با موضوع «عملیات تنبیهی وعده صادق» است.
فرهنگیهنری
«باشگاه خبرنگاران» پویانمایی «در سایه سرو» جایزه بخش آثار انیمیشن با عنوان «جوزفه ماستری» جشنواره بینالمللی فیلم کورتی دا سوگنی کشور ایتالیا را دریافت کرد.