وبگردی 01:25 - 07 مرداد 1395
باشگاه خبرنگاران مضرات ظروف آلومینیومی/ بهترین ظروف طبخ غذا
یک کارشناس طب سنتی مضرات استفاده از ظروف آلمینیومی و تفلون را تشریح کرد.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ سید جواد علوی در باره ظروف طبخ غذا اظهار داشت: هرچند مواد غذایی خام نسبت به غذاهایی که بیش از اندازه پخته شدهاند مفیدتر هستند، با وجود این میتوان سوپ های مغذی و تعداد دیگری از غذاها را به نحو بهتری تهیه کرد.
به گفته وی یکی از راهها برای اطمینان از سالم بودن غذای پخته شده، انتخاب دقیق ظروف آشپزخانه است. استفاده از ظروف مناسب مثل ظروف سنگی, شیشهای, مس قلع اندود شده و... برای طبخ غذا به خوشمزگی و لذیذتر شدن فوق العادهی غذا کمک میکند, چون هیچ نوع مواد غذایی با این ظروف ترکیب نمیشود و آرایش ملکولی ترکیبات غذایی به هم نمیریزید و در نتیجه ایجاد کسالت و بیماری و اختلال نمیکند.
این کارشناس طب سنتی ادامه داد: ترکیبات مولکولی این نوع ظروف با بدن انسان هماهنگ هستند و مواد غذایی در آنها با حرارت مناسب و ملایم و بهتر طبخ و آماده میشود.
علوی گفت: از کاربرد ظروف و یا وسایل آشپزخانهی آلومینیومی خودداری شود. غذاهایی که در ظروف آلومینیومی پخته و یا نگهداری میشوند مادهای را به وجود میآورند که شیرهی گوارشی را بی اثر میکند و منجر به بروز «اسیدوز» و موجب بروز انواع زخمها میشود.
وی افزود: از آن بدتر این که آلومینیوم موجود در ظروف آشپزخانه میتواند از ظروف جدا شود و وارد غذا شود, در هنگامی که غذا میخورید، بدن آلومینیوم را جذب میکند و این ماده در مغز و بافتهای سیستم عصبی انباشته میشود.
این کارشناس طب سنتی اضافه کرد: افزایش بیش از حد این رسوب آلومینیومی باعث «بیماری آلزایمر» میشود و آلومینیوم جایگزین قدرتمند آهن است که موجب «کم خونی» (آنمی) نیز خواهد شد.
علوی خاطرنشان کرد: ظروف دیگری که باید از کاربرد آن خودداری کرد, انواع قابلمه و ماهی تابه با روکش نچسب یا تفلون است. زیرا بیشتر اوقات، فلزات با سایر مواد موجود در ته این ظروف خرد شده و وارد غذا میشود و در نهایت این مواد شیمایی به بدن منتقل میشوند.
منبع: تسنیم
انتهای پیام/
به گفته وی یکی از راهها برای اطمینان از سالم بودن غذای پخته شده، انتخاب دقیق ظروف آشپزخانه است. استفاده از ظروف مناسب مثل ظروف سنگی, شیشهای, مس قلع اندود شده و... برای طبخ غذا به خوشمزگی و لذیذتر شدن فوق العادهی غذا کمک میکند, چون هیچ نوع مواد غذایی با این ظروف ترکیب نمیشود و آرایش ملکولی ترکیبات غذایی به هم نمیریزید و در نتیجه ایجاد کسالت و بیماری و اختلال نمیکند.
این کارشناس طب سنتی ادامه داد: ترکیبات مولکولی این نوع ظروف با بدن انسان هماهنگ هستند و مواد غذایی در آنها با حرارت مناسب و ملایم و بهتر طبخ و آماده میشود.
علوی گفت: از کاربرد ظروف و یا وسایل آشپزخانهی آلومینیومی خودداری شود. غذاهایی که در ظروف آلومینیومی پخته و یا نگهداری میشوند مادهای را به وجود میآورند که شیرهی گوارشی را بی اثر میکند و منجر به بروز «اسیدوز» و موجب بروز انواع زخمها میشود.
وی افزود: از آن بدتر این که آلومینیوم موجود در ظروف آشپزخانه میتواند از ظروف جدا شود و وارد غذا شود, در هنگامی که غذا میخورید، بدن آلومینیوم را جذب میکند و این ماده در مغز و بافتهای سیستم عصبی انباشته میشود.
این کارشناس طب سنتی اضافه کرد: افزایش بیش از حد این رسوب آلومینیومی باعث «بیماری آلزایمر» میشود و آلومینیوم جایگزین قدرتمند آهن است که موجب «کم خونی» (آنمی) نیز خواهد شد.
علوی خاطرنشان کرد: ظروف دیگری که باید از کاربرد آن خودداری کرد, انواع قابلمه و ماهی تابه با روکش نچسب یا تفلون است. زیرا بیشتر اوقات، فلزات با سایر مواد موجود در ته این ظروف خرد شده و وارد غذا میشود و در نهایت این مواد شیمایی به بدن منتقل میشوند.
منبع: تسنیم
انتهای پیام/
مضرات ظروف آلومینیومی و تفلون خبرگزاری فرهنگ
8066405
پربازدید ها
پر بحث ترین ها
مهمترین اخبار وبگردی
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» آخرین دستاوردهای باستانشناسی ایران، درحالی برای نخستینبار رونمایی شد، که با اعلام نتیجه مطالعهها و آزمایشهای انجامشده، تاریخ ایران با تحولاتی مواجه شد.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» در برخی از سالها ممکن است ماه رمضان با امتحانات دانش آموزان و دانشجویان همزمان باشد لذا برای بهره بردن از فواید این ماه و همزمان رسیدن به برنامه درسی لازم است.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» مهیار کلاس اول دبستان که بود، یک شب به من گفت مامان مگر نمیگویید شهدا زنده هستند؟ فقط یک بار به بابا بگویید بیاید مدرسه و من بابام را به بچهها نشان بدهم، بعد دوباره برگردد.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» گردشگری مذهبی به عنوان یکی از مهمترین زیر مجموعههای صنعت بزرگ و متنوع گردشگری جهانی از جایگاه ویژهای در رشد اقتصادی کشورها به ویژه نواحی روستایی برخوردار است.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» اگر جزو آن دسته از کسانی هستنید که فکر میکنید اگر کالای خود را در فضای مجازی آگهی کنید، بی دردسر به پولتان می رسید، باید بدانید که پاسخ نه است.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» نامگذاری سالهای مختلف نشان دهنده منظومه اقتصادی است که رهبر معظم انقلاب طی انتخاب اسامی شعارهای سال بدان تاکید دارند.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» در این خبر به جواب پرتکرارترین سوالها درباره سلامت که در گوگل جستجو شده است پرداختهایم.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» خشکسالی یکی از موضوعات مهم کشور است که برای کاهش تبعات آن هم مردم و هم مسوولان میتوانند اقداماتی انجام دهند.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» کنکور ۱۴۰۳ نیز همانند آزمون سال گذشته در دو نوبت (اردیبهشت و تیر ماه) برگزار میشود با این تفاوت که سوابق تحصیلی داوطلبان در آزمون تاثیر خواهد داشت.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» باطبی به عنوان یک مهره سوخته به درجهای رسیده که دنبال کارفرمای جدید است و ماحصل آن نیز عکسی میشود که پیام جالب توجهی از نتیجه و آخر و عاقبت امثال وی دارد.