مرتضی حیدری در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه در سطح استان، شهرها و روستاها در نقاط مختلف قم ۹۰۰ واحد نانوایی وجود دارد، گفت: رعایت دستور العمل‌های بهداشتی در تمام نانوایی‌ها یکسان نیست، ولی بیشتر نانوایی‌ها مسائل بهداشتی را به طور مطلوب رعایت می‌کنند.
فرماندار قم با اشاره به اینکه شاهد تخلفات برخی از نانوایی‌ها در استان هستیم، افزود: حدود ۲۰۰ نانوایی در بازرسی‌ها جریمه شدند و بعضی از نانوایی‌های متخلف جریمه نقدی، قطع سهمیه یا کم اختصاص دادن سهمیه خواهند شد.
وی با تاکید بر اینکه تلاش ما بر این است نانوایی‌ها در مسائل بهداشتی رعایت حال مردم را کنند، ادامه داد: سعی کردیم ترازنامه‌ها را در نانوایی‌ها بالا ببریم و حتی این مسئله با مطب پزشکان نیز مقایسه می‌شود.
حیدری با بیان اینکه نانوایی‌ها در انتظار افزایش قیمت برخی فرآورده‌های آن هستند، گفت: شرط اصلی برای آنها افزایش قیمت، افزایش کیفیت نان و افزایش کیفیت نانوایی است که باید در دستور کار قرار گیرد
