به گزارش خبرنگار مهر، مهدی رجبی دبیر انجمن پرورش دهندگان قارچ در نشست خبری با تکذیب مباحث مطرح شده مبنی بر پرورش و عرضه قارچ سمی در واحدهای تولیدی گفت: این مسئله قویاً تکذیب می‌شود و تحت هیچ شرایطی امکان پرورش قارچ سمی در واحدهای تولیدی وجود ندارد. ضمن اینکه فرآیند تولید قارچ نیز به گونه‌ای نیست که باعث سمی شدن آن شود حتی اگر قارچی آنقدر در واحد تولیدی بماند که کپک بزند، باز هم سمی نیست.
وی افزود: قارچ سمی به صورت خود رو و تحت تأثیر شرایط جوی ایجاد می‌شود و معمولاً از شکل و شمایل آن می‌توان تشخیص داد که این قارچ خوراکی نیست.
این فعال بخش خصوصی تأکید کرد: برای اطمینان بیشتر به مردم توصیه می‌کنیم که قارچ مورد نیاز خود را از فروشگاه‌ها تهیه کنند که ۹۰ درصد عرضه قارچ در فروشگاه‌های سطح شهر به صورت بسته بندی شده انجام می‌شود ضمن اینکه در میوه فروشی‌ها و برخی مراکز عرضه نیز قارچ به صورت فله توزیع می‌شود که مورد تأیید است.
رجبی تصریح کرد: درخواست ما از مردم این است که به هیچ عنوان از دست فروشان و افرادی که در کنار خیابان قارچ می‌فروشند، این محصول را تهیه نکنند.
وی با بیان اینکه ما در فصل رویش قارچ‌های سمی، اطلاع رسانی کامل را در این زمینه انجام می‌دهیم، اظهار داشت: با سازمان‌های جهاد کشاورزی استان‌ها نیز هماهنگی‌های لازم انجام شده تا اطلاع رسانی صحیح و کامل در این حوزه انجام شود.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به اینکه در دوره شیوع ویروس کرونا در کشور سرانه مصرف قارچ ۳۰ درصد افزایش یافته است، گفت: ما در دوران قبل از کرونا به کشورهای مختلف از جمله عراق، امارات، کویت و عمان به صورت منظم صادرات داشتیم ضمن اینکه تا حدودی نیز به کشورهای آسیای میانه قارچ صادر می‌کردیم.
رجبی اضافه کرد: با شیوع کرونا میزان صادرات ما تقریباً به صفر رسید و اخیراً که شیوع این بیماری روند کندتری داشته، صادرات به کشورهای عراق و امارات از سر گرفته شده و چند کشور دیگر نیز در این زمینه به ما پیشنهاد داده اند.
وی تصریح کرد: دو هزار و ۵۰۰ واحد تولیدی دارای پروانه بهره وری قارچ در کشور فعال هستند اما با در نظر گرفتن واحدهای سنتی و بدون پروانه، تعداد این واحدها به پنج هزار می‌رسد.
در حال تکمیل است
