پیامبراسلام صلی الله علیه و آله فرمودند: بهترین سرگرمی مؤمن شناست.
به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، مواد لازم آش گوجه فرنگی :
پیاز : سه عدد
روغن : سه قاشق سوپ خوری
لپّه : سه قاشق سوپ خوری
برنج : نیم کیلو
نمک و فلفل : به مقدار کافی
سبزی آش : یک کیلو
گوشت چرخ کرده : نیم کیلو
گوجه فرنگی : دو کیلو
نعناع خشک : یک قاشق سوپ خوری
طرز تهیه آش گوجه فرنگی :
یکی از پیازها را خرد کرده در روغن سرخ کنید تا رنگش طلائی شود. شش هفت لیوان آب داغ، لپه، برنج، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم به مدت بیست دقیقه بپزد.
سپس گوشت را با دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده به صورت گلوله های کوچکی در آورده و در آش بریزید. سبزی ها را خرد کرده و به آش اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد و لعاب دهد، سپس گوجه فرنگی ها را رنده کرده داخل آش بریزید.
نعناع را در روغن سرخ کنید و هنگامی که آش آماده شد رویش ریخته و میل نمائید.
روش دوم
مواد لازم آش گوجه فرنگی :
برنج : یک پیمانه
لوبیا چیتی : دو پیمانه
آب : یک لیتر
تره و جعفری خرد شده : یک کیلو
آب گوجه فرنگی : یک لیتر
پیاز داغ : یک پیمانه
زرد چوبه : یک قاشق غذاخوری
نعناع خشک : صد گرم
آب غوره : یک پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه آش گوجه فرنگی :
برنج را از شب قبل بدون نمک خیس کنید. لوبیا را بپزید. سپس آب برنج را خالی کنید و برنج خیس خورده را در قابلمه مورد نظر بریزید و آب و تره و جعفری خرد شده و لوبیای پخته و آب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا کاملاً آش جا بیفتد. پیاز داغ و زرد چوبه را نیز تفت دهید و داخل آش بریزید. سپس نعناع خشک را در آش ریخته و در آخر آبغوره و نمک و فلفل را اضافه کنید.
دقت کنید این آش هر چه تند تر باشد، خوشمزه تر است. بعد از اینکه آش آماده شد، آن را در ظرف مورد نظر کشیده ونعناع داغ فراوان روی آن بریزید.
آسمونی / 2014
5007880
