تحریریه پارسینه:درست کردن حلوا برای شادی روح درگذشتگان یکی دیگر از رسوم پسندیده ی ارانی هاست و اشپزی با پارسینه هم به مناسبت امروز برایتان طرز تهیه بک مدل حلوای پسته را اماده کرده ایم با ما همراه باشید.

 

مواد لازم:



     آرد:۵۰۰ گرم

     کره:۲۵۰ گرم

     روغن مایع: ۱۲۵ میلی‌لیتر

     پسته پودرشده: ۱۰۰ گرم

     هل: ۲ قاشق سوپ‌خوری

     رنگ سبز خوراکی:  به میزان لازم



مواد لازم شربت:



     آب: ۵۰۰ میلی‌لیتر



     شکر: ۵۰۰ گرم

 

روش تهیه حلوا:



کره را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود، آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. روغن مایع را اضافه کنید، شیره آماده شده را نیز بیفزایید تا شیره جذب آرد سرخ شده شود. رنگ سبز، هل و پودر پسته را اضافه کرده و درصورت خشک بودن خمیر می‌توان کره به آن اضافه کرد. داخل اسکوپ بستنی یا قاشق‌های اندازه‌گیری، حلوا را فشرده کرده و از قاشق جدا کنید، سپس در کپسول‌های کاغذی قرار دهید یا با استفاده از قالب‌های مونوپورشن و مقداری کیک اسفنجی حلوای پسته را تزیین کنید.



روش تهیه شربت حلوا:



آب و شکر را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود، سپس حرارت را بالا برده تا شربت چند جوش بزند، بعد از روی حرارت برداشته کنار بگذارید.