محمدرضا صادق پور روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: یکی از اقلام پرمصرف که توسط خانواده ها خریداری و مصرف می شود گوشت مرغ فرآوری شده به صورت جوجه کباب زعفرانی شده آماده طبخ ، شنیسل و غیره است که در صورت رعایت نشدن اصول فنی و بهداشتی در تهیه آن سلامت مصرف کنندگان را به خطر بیندازد .



وی با اشاره به ماده 31 قانون تعزیرات حکومتی در زمینه فرآوری انواع گوشت یادآور شد: هر گونه قطعه بندی، بی استخوان کردن، فیله کردن، شنیسل، جوجه کباب و زعفرانی کردن گوشت خارج از ضوابط سازمان دامپزشکی کشور ممنوع و تنها در صورت اخذ مجوزهای لازم از دامپزشکی مجاز است.



رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استان یزد اظهار داشت: بر همین اساس فرآوری گوشت مرغ نیز تنها در مراکز بسته بندی دارای پروانه بهداشتی بهره برداری از دامپزشکی که زیر نظر مسئول فنی بهداشتی دامپزشکی است قانونی و بلامانع است .



صادق پور تصریح کرد: اما با این با وجود نظارت های صورت گرفته در برخی موارد شاهد عرضه گوشت مرغ فراوری شده غیر مجاز توسط برخی افراد سودجو و متخلف هستیم.



این مقام مسئول در خصوص مشخصات گوشت مرغ فرآوری شده غیرمجاز و خطرات مصرف آن اظهار داشت: این محصولات بدون بسته بندی بهداشتی و برچسب مشخصات هستند .



وی گفت: در نتیجه هیچگونه اطلاعاتی از قبیل نحوه تولید، شرایط نگهداری، تاریخ تولید و انقضاء آن در دسترس نیست و علاوه بر آن به دلیل عدم نظارت فنی، امکان وجود انواع افزودنی های غیر مجاز خوراکی مانند رنگ های صنعتی در این محصولات وجود دارد .



رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استانتوصیه کرد: حتی الامکان با صرف کمی وقت با تهیه گوشت تازه مرغ، آن را در منزل و تحت شرایط بهداشتی و به صورت خانگی فرآوری کنند و یا در صورت تمایل به خرید محصولات آماده و صنعتی، در هنگام خرید به شرایط بسته بندی و برچسب مشخصات معتبر دقت کنند.ک/3



7546/1968

انتهای پیام /*