علمی فناوری 03:43 - 07 فروردین 1394
باشگاه خبرنگاران نگهداری از میوه در ایام نوروز
در ایام نوروز بعضی از افراد به دلیل محدودیت زمانی که در سفر دارند، از مواد غذایی استفاده می کنند که نیازی به نگهداشتن در بین مسیر نشود.
رضا راست منش متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران، گفت: میوه ها بافتشان طوری است که زود خراب می شوند، همچون مرکبات چون ماندگاری آن زیاد نیست.
وی ادامه داد: بعضی از میوه ها ماندگاری بالایی دارند، ولی صیفیجات که فصلی هستند، مثل خیار و کیوی که باید درست استفاده شوند، هرچند عقل سلیمی در صورت مشاهده پوسیدگی میوه به دلیل آسیب پذیری بالا آن را مصرف نمی کند.
راست منش بیان کرد: بعضی از افرادی که به دلیل محدودیت زمانی که در سفر دارند، در جایی توقف نمی کنند و حتی برای گرم کردن غذای خود وقت کافی ندارند، از کنسروها در مسیر راه مسافرتی خود استفاده می کنند، چون کنسرو تا زمانی که در آن باز نشود، نیاز به نگهداری ندارد و با توجه به تاریخ مصرف می توان آن را استفاده کرد. البته بعضی از کنسروها در دمای 4-درجه استفاده می شود که می توان با داشتن یخچال کوچکی در هنگام سفر در پشت ماشین نگهداری شود.
وی اظهار کرد: بعضی از کنسروها مانند لوبیا، ماهی نیازی نیست در دمای 4- درجه باشد.
این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: سال ها قبل فرآیند کنسرو کردن در بعضی از کشورها کامل نبود و دیده شده بود که کنسرو ماهی دچار بوتولیسم می شد. چون فرآیند کنسروسازی کامل نبود، به این علت از آن زمان رسم شد که برای استفاده از کنسرو گرم شود.
انتهای پیام/
6101047
پربازدید ها
پر بحث ترین ها
مهمترین اخبار علمی فناوری
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» محققان گوگل میگویند با وجودی که دستیارهای هوش مصنوعی ابزارهایی مفید و کاربردی هستند، اما میتوانند کاربران را از نظر عاطفی بیش از حد به خود وابسته کنند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مدیرکل روابط عمومی سازمان سنجش آموزش کشور از تمدید مهلت انتخاب رشته آزمون ورودی دوره دکتری نیمهمتمرکز سال ۱۴۰۳ تا شنبه هشتم اردیبهشت ماه خبر داد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رئیس سازمان سنجش گفت: یک میلیون و ۱۵۲ هزار و ۵۱۸ داوطلب در نوبت اول آزمون سراسری شرکت میکنند و میزان تاثیر سوابق تحصیلی در آزمون امسال ۵۰ درصد است.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مدیر گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی گفت: رژیم غذایی بدون گلوتن برای افراد دارای بیماری سلیاک توصیه میشود.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مدیر کل بیمهگری و جذب منابع سازمان بیمه سلامت ایران گفت: پوشش بیمهای بیمه شدگان روستایی و پنج دهک درآمدی به صورت سیستمی به مدت یک سال تمدید میشود.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مریخنورد «کنجکاوی» ناسا ردپای گاز متان را در سیاره سرخ یافته و دانشمندان را یک گام به کشف حیات بیگانه نزدیکتر کرده است.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» دانشجویان به منظور حمایت از کودکان و مادران غزه، نمایشگاهی از آثار هنری خود را با مضمون مقاومت و فلسطین در دانشگاه الزهرا برپا کردند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رئیس سازمان سنجش با تاکید بر امنیت و سلامت کامل کنکور سراسری، از عدم قطعی اینترنت در حوزههای امتحانی خبر داد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رئیس مرکز مدیریت پیوند و درمان بیماریهای وزارت بهداشت گفت:برای نخستین بار در کشورمان اعضای یک بیمار پس از آمبولی ریه و ایست کامل قلبی، به بیماران نیازمند عضو اهدا شد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» قیمت کتابهای درسی در پایه تحصیلی اول ابتدایی ۷۱ هزار تومان است.