علمی فناوری 10:59 - 31 شهریور 1393
تهران-ایرنا- یک مطالعه نشان می دهد که بادام زمینی هایی که به صورت خشک بو داده می شوند بدترین عامل برای بروز واکنش های آلرژی زا هستند.

به گزارش ایرنا از خبرگزاری فرانسه، محققان دانشگاه آکسفورد در این مطالعه متوجه شدند که مصرف بادام زمینی خام تاثیر اندکی بر روی سیستم ایمنی بدن دارد.



محققان اکنون سرگرم ابداع روشی برای بو دادن بی خطر بادام زمینی هستند که از بروز آلرژی که از هر 50 کودک یک نفر را درگیر می کند، پیشگیری کند.



«کونتین ساتنتو» از دانشگاه آکسفورد که این تحقیق را انجام داده است گفت: با انجام آزمایش ساده ای متوجه شدیم موش هایی که این پروتیین بو داده را مصرف کردند یک واکنش ایمنی آلرژی زا نشان دادند.



در حالیکه موش هایی که بادام زمینی خام مصرف کردند واکنش آلرژی زا نشان ندادند و یا واکنش آلرژی زای کمی نشان دادند.



محققان می گویند: این اولین بار است که یک عامل بالقوه ایجاد کننده حساسیت به بادام زمینی بطور مستقیم شناخته شده است.



این یافته به محققان کمک کرد تا متوجه شوند چرا حساسیت به بادام زمینی در اروپا شایع تر از شرق دور است زیرا در شرق دور مغزها بیشتر به صورت خام ، پخته شده و یا سرخ شده مصرف می شود.



محققان می گویند: روش بو دادن خشک این مغز که در درجه حرارت های بالا صورت می گیرد باعث می شود که فعل و انفعالات شیمی در بادام به صورتی انجام شود که سیستم ایمنی را دچار سردرگمی می کند و به بروز واکنش های آلرژیک منجر می شود.



این مطالعه در مجله Allergy and Clinical Immunology منتشر شده است.



علمی(6)**2038**1599

انتهای پیام /*


4769656
 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار علمی فناوری

علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» طبق اسکرین‌شات فاش‌شده، هواوی گوشی‌های سری P70 را در تاریخ ۲ آوریل (۱۴ فروردین ۱۴۰۳) معرفی خواهد کرد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» معاون تربیت بدنی و سلامت گفت: کمتر از ۱۰ درصد مدارس کشور به فضاهای ورزشی استاندارد مجهز هستند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: به دلیل تنوع اقلیمی در ایران، شروع آلرژی بهاره در سراسر کشور در یک زمان نیست.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رئیس سازمان اداری و استخدامی گفت: امسال بیشترین استخدام‌ها در آموزش و پرورش و وزارت بهداشت انجام خواهد شد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» یک دستگاه مبتنی بر هوش مصنوعی که در «دانشگاه لستر» ابداع شده است، در آزمایش‌ها توانست ضربان قلب نشان‌دهنده آریتمی بطنی را با موفقیت تشخیص دهد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» نیک فرجام گفت: سیستم هوشمند گلخانه مستقل در مناطق مختلف گلخانه و یا به صورت یکپارچه با سیستم مرکزی جهت پایش و کنترل پارامترهای مختلف به کار گرفته می‌شود.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» شرکت مایکروسافت قابلیت جدیدی را تحت عنوان ترجمه هوشمند پیام‌ها در مکالمات Microsoft Teams معرفی کرده است.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» سخنگوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی: علت مرگ پزشک جوان هنوز از سوی پزشکی قانونی تعیین نشده است.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» سخنگوی سازمان اورژانس کشور گفت: از آغاز طرح سلامت نوروزی تاکنون ۴۰ هزار و ۶۵۵ عمل جراحی اورژانسی در کشور انجام شده است.  
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» سازمان فناوری اطلاعات اعلام کرد که در سال گذشته بیش از ۴۰ هزار تغییر کاربری غیرمجاز توسط سامانه پنجره واحد زمین، شناسایی شد.

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است