به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران‌(ایسنا)، منطقه‌ی فارس،«محمد اسدی»، مدیر مؤسسه فرهنگی مذهبی امام هادی(ع) شیراز دیشب( شنبه 29 آذرماه‌) در جمع خبرنگاران هدف از طبخ این آش را آشتی مردم با اهل بیت(ع) دانست و گفت: پارسال، 72 تن آش طبخ شد.

وی با بیان اینکه طبخ این آش برای سیزدهمین سال متوالی است که انجام می‌شود، افزود: هزینه‌ای بالغ بر 120 میلیون تومان جهت پخت این آش برآورد شده است.

مدیر مؤسسه فرهنگی مذهبی امام هادی(ع) شیراز ادامه داد: 600 مرد، 100 زن، سه آشپز و یک سر آشپز پخت این آش را بر عهده دارند.

اسدی خاطرنشان کرد: کار پاک کردن سبزی و طبخ آش توسط بانوان در روزهای 27 و 28 آذرماه و مردان روزهای 27 تا 29 آذرماه انجام شده و پس از تهیه تمام ملزومات اولیه، پخت آش از بعدازظهر دیروز، آغاز شده است.

مدیر مؤسسه فرهنگی مذهبی امام هادی(ع) شیراز با بیان اینکه 50 دیگ برای طبخ این آش پیش‌بینی شده و بر هر پنج دیگ یک نفر نظارت می‌کنند، گفت: بیش از 120 رأس گوسفند در قالب 2300 کیلوگرم گوشت، 4000 کیلوگرم برنج، 1500 کیلوگرم نخود، 1500 کیلوگرم عدس، 2500 کیلوگرم لوبیا چیتی و 100 کیلوگرم ترخون برای طبخ این آش آماده شده است.

اسدی با بیان اینکه این آش تنها با کمک‌های مردم طبخ می‌شود، گفت: با هماهنگی با دستگاه‌های خدمت‌رسان برای کنترل ترافیک و ایمنی توزیع آش روز یکشنبه 30 آذرماه از ساعت 5 صبح آغاز می‌شود.

مدیر مؤسسه فرهنگی مذهبی امام هادی(ع) شیراز تصریح کرد: پارسال، 12 هزار نفر در صف پخت آش 72 تنی ایستادند و بیش از 400 هزار نفر از آن آش استفاده کردند.

انتهای پیام