رپورتاژ 01:21 - 21 آبان 1398

خواص زنجبیل چیست و چگونه آن را مصرف کنیم؟

زنجبیل از زمان‌های دور به کار برده می‌شده و هنوز هم در پزشکی باستانی چین جایگاه باارزشی دارد. در ایران باستان نیز این گیاه با نام ژنگویر شناخته شده بود و کاربرد داشت و از ایران و کشورهای عربی به سوی غرب سفر کرد. در غرب پزشکی یونانی به نام «دیوسکوریدس» نخستین بار در سده یکم میلادی کاربرد درمانی زنجبیل را ثبت کرد، گرچه سده‌ها پیش از آن این گیاه عطردار از کشورهای خاور دور به اروپا صادر می‌شد، تا سده‌های میانه، به عنوان یک ماده اولیه آشپزی در اروپا کاملاً شناخته شده بود. خواص زنجبیل بسیار زیاد است.

 

امروزه این گیاه در بیشتر مناطق استوایی کشت می‌شود. آشنایان با پزشکی هندی آیورودا از آن به عنوان داروی جهانی نام می‌برند؛ این امر نه تنها به خاطر خواص ضد قارچی، ضد باکتری آن است، بلکه به خاطر اثر تسکین بخش آن بر روی دستگاه گوارش هم هست، که اینها باعث شده هندیان بیش از ۲۰۰۰ سال زنجبیل را مصرف کرده‌اند و یکی از بهترین شفابخش‌های طبیعی برای درمان بیماری‌های مسافرت، حالت تهوع و سرگیجه در غرب مطرح کرده و برخلاف بعضی داروهای مرسوم این بیماری‌ها هیچ عوارض جانبی منفی ندارد.

 

در پژوهشی که در دانمارک انجام شد به ۴۰ نفر از دانشجویان نیرو دریایی یک گرم پودر زنجبیل و به ۴۰ نفر دیگر مقداری دارونما داده و مشاهده شد زنجبیل به مراتب در کاهش دفعات استفراغ و از بین بردن عرق سرد مؤثر بوده. بعضی کارشناسان، زنجبیل را برای درمان تهوع صبحگاهی دوران حاملگی توصیه می‌کنند. البته لازم به تذکر است در این خصوص همیشه با پزشک مشورت نمایید.

 

 

۱- جایگزینی برای شیره درخت افرا

به‌تازگی شیره ارگانیک زنجبیل به بازار آمده که انتخاب خلاقانه‌ای برای سرو پنکیک خانگی به‌حساب می‌آید. این شیره تنها از دو ماده  اصلی تشکیل شده، اما استفاده از آن در نوشیدنی‌ها، کیک و شیرینی، املت، پنکیک یا وافل طعم خوبی دارد.

شما می‌توانید با جوشاندن مواد اصلی به مدت ۳۰ دقیقه، این شیره را در خانه و به‌راحتی تهیه کنید. سپس مواد را از یک صافی رد کنید تا به بافت لطیف و یک‌دستی برسید.

 

 

 2- قهوه صبح را کمی تند کنید

قهوه به‌عنوان منبع مهم آنتی اکسیدان در دنیا شناخته می‌شود. قهوه و زنجبیل دو عنصر قدرتمند هستند که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. برای دریافت ابرغذای صبح، تنها کافی است یک قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل را به فنجان قهوه‌تان اضافه کنید. حتی می‌توانید نوشیدنی معروف یمنی به نام «قیشر» را (Qishr) که از همین ترکیب تهیه می‌شود، آماده کنید. این نوشیدنی سنتی خاورمیانه‌ای نه‌تن‌ها تند و خوشمزه است، بلکه به هضم آسان‌تر نیز کمک می‌کند.

 

3- چای زنجبیل برای دریافت ویتامین C

چای زنجبیل نوشیدنی محبوبی در فصل زمستان به‌حساب می‌آید. این چای نه‌تن‌ها گرم و آرامش‌بخش است، بلکه به بهبود دل‌درد نیز کمک می‌کند. یک فنجان از این چای تند در صبح می‌تواند به رفع حالت تهوع، بیماری حرکت و یا تهوع صبحگاهی بارداری کمک کند.

شما در خانه می‌توانید این چای را تهیه کنید. تنها کافی‌ست کمی زنجبیل را رنده کنید و حدود ۱۰ دقیقه در آب جوش بریزید. کمی شکر برای طعم‌دهی بهتر اضافه کنید. چای زنجبیل آماده نیز در سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شود.

 

4- مربای زنجبیل

معمولا مربا‌های متنوعی از میوه‌ها در بازار وجود دارد، اما آیا تابه‌حال مربای زنجبیل را امتحان کرده‌اید؟ شاید مربا به دلیل وجود شکر گزینهٔ سالمی به‌حساب نیاید، اما مربای زنجبیل انتخاب سالم‌تری خواهد بود. شما می‌توانید این مربا را به صورت آماده و یا در خانه تهیه کنید. مقداری مربای زنجبیل روی نان تست یا بیسکویت بسیار مطبوع خواهد بود.

کسانی که طعم کلاسیک ساندویچ مربا و کره بادام زمینی را دوست دارند نیز می‌توانند ترکیب خاص مربای زنجبیل و بادام‌زمینی را امتحان کنند.

نکته: کسانی که برای مصرف شکر محدودیت دارند، می‌توانند مقداری زنجبیل رنده‌شده را به کره اضافه کنند. احتمالا به‌زودی عاشق این ترکیب بی‌نظیر خواهید شد.

 

 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار رپورتاژ

رپورتاژ
«پارسی نیوز» مصنوعات فلزی fire125 با بیش از نیم قرن فعالیت گسترده و تخصصی در زمینه تولید جعبه های آتشنشانی و ارائه تجهیزات ایمنی و آتشنشانی با مارک و برند M.F.M و نیز دارا بوردن چندین نمایندگی انحصاری در سراسر کشور و با سابقه ی حضور مداوم در نمایشگاه های تخصصی مف...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» جزیره کیش از آن دسته مناطقی است که هیچ وقت حوصله تان سر نخواهد رفت. سرزمین غروب‌های دل انگیز و ساحل‌های مرجانی این جزیره را به یکی از دیدنی ترین نقاط گردشگری ایران تبدیل کرده است. تفریحات کیش تمام نشدنی اند در این جزیره می‌توانید پاساژگردی کنید و برا...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» گردش در میان فروشگاه های مراکز خرید بزرگ و خیره شدن به ویترین های رنگارنگ و شاید گوش دادن به صدای اذان که در زمان موعود از هر کوی و برزنی به بلندی به گوش می رسد، برخی از پررنگ ترین تصاویری باشد که از سفر به ترکیه در ذهن ها نقش می بندد. با وجود گرانی...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» باکو، یکی از پرجمعیت ترین شهرهای کشور آذربایجان و همچنین پایتخت این کشور است. شهر باکو در باور مردم به معنای باد کوبه یعنی جایی که باد زیاد می وزد تلقی می گردد. بعد از کشف اولین میدان نفتی جهان در باکو، این شهر به شدت شهرت یافت به همین دلیل مراکز و خ...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» تور قشم یکی از بهترین و معتبرترین راه های سفر به این جزیره زیباست. هدف از نگارش این مقاله ما معرفی جزیره قشم و جاذبه های گردشگری آن می باشد. جزیره قشم از زیباترین جزیره های خلیج فارس است که چون نگینی می درخشد. این جزیره به قدری زیباست و جاذبه ه...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» تفلیس شهری که تاریخ بلندش، بناهای قرون وسطایی، موزه ها و کلیسا های زیادی را برایش به ارمغان آورده است. با قدم زدن در میان کوچه پس کوچه های این شهر به مردمی برمی خورید که آوازه مهمان نوازی شان در دنیا پیچیده است. بیشتر ما گرجستان را به تفلیس و باتومی ...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» تور وان از جمله مشهور ترین و پر متقاضی ترین تور های پیشنهادی مراکز مختلف مسافرتی می باشد که در مقایسه با دیگر تور های ارائه شده در این مراکز محبوبیت به مراتب بیشتری دارد. جاذبه های گردشگری موجود در شهر زیبا و توریستی وان به طور حتم به قدری جذاب...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» ادیان و مذاهب در طول تاریخ همواره جزئی از تاریخ تمدن و یکی از پایه های اصلی سازنده دنیای امروز می باشد. از این رو درست به اندازه هر نقطه گردشگری و آثار باستانی و هنری و... ارزشمند می باشد. از این رو در این جا به نظر بهتر است سراغ این قسمت از تاریخ رف...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» ساحل لیدیز بیچ کوش آداسی یکی از زیباترین ساحل های کوش آداسی است که همواره مورد توجه گردشگران نیز بوده و است . این ساحل یک ساحلی شنی به طول یک کیلومتر است که شما به آسانی می توانید با یک پیاده روی 20 دقیقه ای به آن برسید . همواره در تور کوش آداس...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» شاید باورتان نشود اما در اروپا سفر با قطار بسیار محبوبتر از سفر با هواپیما و ماشین شخصی است. به خصوص جوان ها و کسانی که اهل سفر با کوله پشتی (backpacker) هستند سفر با قطار را به بقیه وسایل حمل و نقل ترجیح می دهند. سفر با قطار علاوه بر کم هزینه و امن...

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

تبلیغات متنی (ویژه)

صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است