بازار 01:21 - 21 آبان 1398

خواص زنجبیل چیست و چگونه آن را مصرف کنیم؟

زنجبیل از زمان‌های دور به کار برده می‌شده و هنوز هم در پزشکی باستانی چین جایگاه باارزشی دارد. در ایران باستان نیز این گیاه با نام ژنگویر شناخته شده بود و کاربرد داشت و از ایران و کشورهای عربی به سوی غرب سفر کرد. در غرب پزشکی یونانی به نام «دیوسکوریدس» نخستین بار در سده یکم میلادی کاربرد درمانی زنجبیل را ثبت کرد، گرچه سده‌ها پیش از آن این گیاه عطردار از کشورهای خاور دور به اروپا صادر می‌شد، تا سده‌های میانه، به عنوان یک ماده اولیه آشپزی در اروپا کاملاً شناخته شده بود. خواص زنجبیل بسیار زیاد است.

 

امروزه این گیاه در بیشتر مناطق استوایی کشت می‌شود. آشنایان با پزشکی هندی آیورودا از آن به عنوان داروی جهانی نام می‌برند؛ این امر نه تنها به خاطر خواص ضد قارچی، ضد باکتری آن است، بلکه به خاطر اثر تسکین بخش آن بر روی دستگاه گوارش هم هست، که اینها باعث شده هندیان بیش از ۲۰۰۰ سال زنجبیل را مصرف کرده‌اند و یکی از بهترین شفابخش‌های طبیعی برای درمان بیماری‌های مسافرت، حالت تهوع و سرگیجه در غرب مطرح کرده و برخلاف بعضی داروهای مرسوم این بیماری‌ها هیچ عوارض جانبی منفی ندارد.

 

در پژوهشی که در دانمارک انجام شد به ۴۰ نفر از دانشجویان نیرو دریایی یک گرم پودر زنجبیل و به ۴۰ نفر دیگر مقداری دارونما داده و مشاهده شد زنجبیل به مراتب در کاهش دفعات استفراغ و از بین بردن عرق سرد مؤثر بوده. بعضی کارشناسان، زنجبیل را برای درمان تهوع صبحگاهی دوران حاملگی توصیه می‌کنند. البته لازم به تذکر است در این خصوص همیشه با پزشک مشورت نمایید.

 

 

۱- جایگزینی برای شیره درخت افرا

به‌تازگی شیره ارگانیک زنجبیل به بازار آمده که انتخاب خلاقانه‌ای برای سرو پنکیک خانگی به‌حساب می‌آید. این شیره تنها از دو ماده  اصلی تشکیل شده، اما استفاده از آن در نوشیدنی‌ها، کیک و شیرینی، املت، پنکیک یا وافل طعم خوبی دارد.

شما می‌توانید با جوشاندن مواد اصلی به مدت ۳۰ دقیقه، این شیره را در خانه و به‌راحتی تهیه کنید. سپس مواد را از یک صافی رد کنید تا به بافت لطیف و یک‌دستی برسید.

 

 

 2- قهوه صبح را کمی تند کنید

قهوه به‌عنوان منبع مهم آنتی اکسیدان در دنیا شناخته می‌شود. قهوه و زنجبیل دو عنصر قدرتمند هستند که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. برای دریافت ابرغذای صبح، تنها کافی است یک قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل را به فنجان قهوه‌تان اضافه کنید. حتی می‌توانید نوشیدنی معروف یمنی به نام «قیشر» را (Qishr) که از همین ترکیب تهیه می‌شود، آماده کنید. این نوشیدنی سنتی خاورمیانه‌ای نه‌تن‌ها تند و خوشمزه است، بلکه به هضم آسان‌تر نیز کمک می‌کند.

 

3- چای زنجبیل برای دریافت ویتامین C

چای زنجبیل نوشیدنی محبوبی در فصل زمستان به‌حساب می‌آید. این چای نه‌تن‌ها گرم و آرامش‌بخش است، بلکه به بهبود دل‌درد نیز کمک می‌کند. یک فنجان از این چای تند در صبح می‌تواند به رفع حالت تهوع، بیماری حرکت و یا تهوع صبحگاهی بارداری کمک کند.

شما در خانه می‌توانید این چای را تهیه کنید. تنها کافی‌ست کمی زنجبیل را رنده کنید و حدود ۱۰ دقیقه در آب جوش بریزید. کمی شکر برای طعم‌دهی بهتر اضافه کنید. چای زنجبیل آماده نیز در سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شود.

 

4- مربای زنجبیل

معمولا مربا‌های متنوعی از میوه‌ها در بازار وجود دارد، اما آیا تابه‌حال مربای زنجبیل را امتحان کرده‌اید؟ شاید مربا به دلیل وجود شکر گزینهٔ سالمی به‌حساب نیاید، اما مربای زنجبیل انتخاب سالم‌تری خواهد بود. شما می‌توانید این مربا را به صورت آماده و یا در خانه تهیه کنید. مقداری مربای زنجبیل روی نان تست یا بیسکویت بسیار مطبوع خواهد بود.

کسانی که طعم کلاسیک ساندویچ مربا و کره بادام زمینی را دوست دارند نیز می‌توانند ترکیب خاص مربای زنجبیل و بادام‌زمینی را امتحان کنند.

نکته: کسانی که برای مصرف شکر محدودیت دارند، می‌توانند مقداری زنجبیل رنده‌شده را به کره اضافه کنند. احتمالا به‌زودی عاشق این ترکیب بی‌نظیر خواهید شد.

 


10290966
 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار بازار

بازار
«پارسی نیوز» آمبولانس خصوصی یک وسیله نقلیه پزشکی مجهز است که برای ارائه خدمات فوریت های پزشکی به افراد بیمار یا مجروح در خارج از بیمارستان استفاده می شود. آمبولانس های خصوصی توسط شرکت های خصوصی اداره می شوند و خدمات آنها معمولاً هزینه ای در بر دارد خدما...
بازار
«پارسی نیوز» عسل، از دیرباز به عنوان یک ماده‌ ارزشمند، جایگاهی ویژه در تغذیه و درمان داشته است. در گذشته، این ماده نه تنها همچون یک خوراکی لذیذ، بلکه دارویی قدرتمند بود و بر بسیاری از معجون‌های خوراکی برتری داشت. امروزه نیز، بسیاری بر این باورند که عسل طبیعی، غذا...
بازار
«پارسی نیوز» در دنیای امروز، هوشمند سازی ساختمان به یک ضرورت برای زندگی مدرن و مدیریت انرژی تبدیل شده است. استفاده از خانه هوشمند نه تنها باعث افزایش آسایش و امنیت می‌شود، بلکه به صرفه‌جویی در مصرف انرژی و کاهش هزینه‌های روزانه کمک می‌کند. این مقاله به بررسی کامل...
بازار
«پارسی نیوز» بازار تجهیزات و مواد دندانپزشکی ایران در چند سال اخیر دستخوش تغییر بزرگی شده است. اگر تا همین یک دهه پیش، بیشتر خریدها از طریق نمایندگی‌های حضوری یا نمایشگاه‌ها انجام می‌شد، امروز بخش زیادی از این روند به بستر اینترنت منتقل شده است. اما هنوز یک سؤال ...
بازار
«پارسی نیوز» بانک Revolut چیست و چه امکاناتی دارد؟ معرفی بانک رولوت (Revolut) رولوت چیست؟ رولوت (یا به‌صورت صحیح‌تر: بانک Revolut)، یک بانک دیجیتال بدون شعبه است که خدمات بانکی خود را به‌صورت کاملاً آنلاین و از طریق اپلیکیشن ارائه می‌دهد. این بانک در س...
بازار
«پارسی نیوز» محصولات زیمنس به دلیل کیفیت عالی، طراحی دقیق و طول عمر بالا توانسته اند به محبوبیت زیادی دست پیدا کنند. این موضوع باعث شده که محصولات این برند فروش بالایی پیدا کنند و نمایندگی های بسیاری در زمینه ارائه آنها به فعالیت بپردازند. این موضوع بهانه ای ...
بازار
«پارسی نیوز» در دورانی که مهاجرت برای بسیاری به ضرورتی اجتناب‌ناپذیر تبدیل شده، انتخاب یک مؤسسه همراه و حرفه‌ای، بیش از هر زمان دیگری اهمیت دارد. مهاجرت فقط پر کردن چند فرم و گرفتن ویزا نیست؛ بلکه سفری پیچیده و چند مرحله‌ای است که نیاز به راهنمایی دقیق، پیگیری مد...
بازار
«پارسی نیوز» در دنیای امروز که فناوری‌های هوشمند به بخش جدایی‌ناپذیری از زندگی روزمره تبدیل شده‌اند، امنیت خانه‌ها و محیط‌های کاری نیز دستخوش تحول عظیمی شده است. در گذشته، آیفون‌های تصویری ابزاری ساده برای شناسایی افراد پشت درب بودند، اما نسل جدید این دستگاه‌ها ک...
بازار
«پارسی نیوز» انتخاب صندلی مناسب برای دفتر کار تاثیر مستقیم بر راحتی، سلامت ستون فقرات و بهره‌وری روزانه دارد. استفاده از صندلی نامناسب می‌تواند باعث خستگی، کمردرد و کاهش تمرکز شود و کیفیت کار را تحت تاثیر قرار دهد. در این مقاله، انواع صندلی‌های متداول، ویژگی‌ه...
بازار
«پارسی نیوز» در دنیای امروز، پهپادها و ریزپرنده‌ها به یکی از جدی‌ترین تهدیدات امنیتی برای زیرساخت‌های حیاتی، مراکز حساس و پروژه‌های راهبردی تبدیل شده‌اند. سرعت بالا، اندازه کوچک و قابلیت پرواز در ارتفاع پایین باعث شده است شناسایی و مقابله با آن‌ها دشوارتر از ه...

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است