رپورتاژ 01:21 - 21 آبان 1398

خواص زنجبیل چیست و چگونه آن را مصرف کنیم؟

زنجبیل از زمان‌های دور به کار برده می‌شده و هنوز هم در پزشکی باستانی چین جایگاه باارزشی دارد. در ایران باستان نیز این گیاه با نام ژنگویر شناخته شده بود و کاربرد داشت و از ایران و کشورهای عربی به سوی غرب سفر کرد. در غرب پزشکی یونانی به نام «دیوسکوریدس» نخستین بار در سده یکم میلادی کاربرد درمانی زنجبیل را ثبت کرد، گرچه سده‌ها پیش از آن این گیاه عطردار از کشورهای خاور دور به اروپا صادر می‌شد، تا سده‌های میانه، به عنوان یک ماده اولیه آشپزی در اروپا کاملاً شناخته شده بود. خواص زنجبیل بسیار زیاد است.

 

امروزه این گیاه در بیشتر مناطق استوایی کشت می‌شود. آشنایان با پزشکی هندی آیورودا از آن به عنوان داروی جهانی نام می‌برند؛ این امر نه تنها به خاطر خواص ضد قارچی، ضد باکتری آن است، بلکه به خاطر اثر تسکین بخش آن بر روی دستگاه گوارش هم هست، که اینها باعث شده هندیان بیش از ۲۰۰۰ سال زنجبیل را مصرف کرده‌اند و یکی از بهترین شفابخش‌های طبیعی برای درمان بیماری‌های مسافرت، حالت تهوع و سرگیجه در غرب مطرح کرده و برخلاف بعضی داروهای مرسوم این بیماری‌ها هیچ عوارض جانبی منفی ندارد.

 

در پژوهشی که در دانمارک انجام شد به ۴۰ نفر از دانشجویان نیرو دریایی یک گرم پودر زنجبیل و به ۴۰ نفر دیگر مقداری دارونما داده و مشاهده شد زنجبیل به مراتب در کاهش دفعات استفراغ و از بین بردن عرق سرد مؤثر بوده. بعضی کارشناسان، زنجبیل را برای درمان تهوع صبحگاهی دوران حاملگی توصیه می‌کنند. البته لازم به تذکر است در این خصوص همیشه با پزشک مشورت نمایید.

 

 

۱- جایگزینی برای شیره درخت افرا

به‌تازگی شیره ارگانیک زنجبیل به بازار آمده که انتخاب خلاقانه‌ای برای سرو پنکیک خانگی به‌حساب می‌آید. این شیره تنها از دو ماده  اصلی تشکیل شده، اما استفاده از آن در نوشیدنی‌ها، کیک و شیرینی، املت، پنکیک یا وافل طعم خوبی دارد.

شما می‌توانید با جوشاندن مواد اصلی به مدت ۳۰ دقیقه، این شیره را در خانه و به‌راحتی تهیه کنید. سپس مواد را از یک صافی رد کنید تا به بافت لطیف و یک‌دستی برسید.

 

 

 2- قهوه صبح را کمی تند کنید

قهوه به‌عنوان منبع مهم آنتی اکسیدان در دنیا شناخته می‌شود. قهوه و زنجبیل دو عنصر قدرتمند هستند که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. برای دریافت ابرغذای صبح، تنها کافی است یک قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل را به فنجان قهوه‌تان اضافه کنید. حتی می‌توانید نوشیدنی معروف یمنی به نام «قیشر» را (Qishr) که از همین ترکیب تهیه می‌شود، آماده کنید. این نوشیدنی سنتی خاورمیانه‌ای نه‌تن‌ها تند و خوشمزه است، بلکه به هضم آسان‌تر نیز کمک می‌کند.

 

3- چای زنجبیل برای دریافت ویتامین C

چای زنجبیل نوشیدنی محبوبی در فصل زمستان به‌حساب می‌آید. این چای نه‌تن‌ها گرم و آرامش‌بخش است، بلکه به بهبود دل‌درد نیز کمک می‌کند. یک فنجان از این چای تند در صبح می‌تواند به رفع حالت تهوع، بیماری حرکت و یا تهوع صبحگاهی بارداری کمک کند.

شما در خانه می‌توانید این چای را تهیه کنید. تنها کافی‌ست کمی زنجبیل را رنده کنید و حدود ۱۰ دقیقه در آب جوش بریزید. کمی شکر برای طعم‌دهی بهتر اضافه کنید. چای زنجبیل آماده نیز در سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شود.

 

4- مربای زنجبیل

معمولا مربا‌های متنوعی از میوه‌ها در بازار وجود دارد، اما آیا تابه‌حال مربای زنجبیل را امتحان کرده‌اید؟ شاید مربا به دلیل وجود شکر گزینهٔ سالمی به‌حساب نیاید، اما مربای زنجبیل انتخاب سالم‌تری خواهد بود. شما می‌توانید این مربا را به صورت آماده و یا در خانه تهیه کنید. مقداری مربای زنجبیل روی نان تست یا بیسکویت بسیار مطبوع خواهد بود.

کسانی که طعم کلاسیک ساندویچ مربا و کره بادام زمینی را دوست دارند نیز می‌توانند ترکیب خاص مربای زنجبیل و بادام‌زمینی را امتحان کنند.

نکته: کسانی که برای مصرف شکر محدودیت دارند، می‌توانند مقداری زنجبیل رنده‌شده را به کره اضافه کنند. احتمالا به‌زودی عاشق این ترکیب بی‌نظیر خواهید شد.

 

 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار رپورتاژ

رپورتاژ
«پارسی نیوز» عمر ۱۰۰ ساله کمپانی مزدا، سرشار از تولیدات موفق و پرفروش بوده است. اما در بین آن‌ها، نسل‌ها و مدل‌های مختلف مزدا ۳ در ایران محبوب‌ترین‌های این کمپانی هستند. این خودرو که از سال ۸۶ شمسي وارد ایران شد، کامپکت اسپرت محبوبی است که اولین بار در ۲۰۰۲ ميلاد...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» امروزه انتخاب دکورسیوان مناسب برای منزل ، محل کار و.... تقریبا به دغدغه ای یکسان برای همه افراد تبدیل شده است و اهمیت بالایی دارد. قسمت مهمی از هر دکوراسیون انتخاب چیدمان مناسب آن است . صندلی و مبلمان بخش اصلی هر چیدمان می باشند. انتخاب یک صندلی یا ...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» مترجمانی که به دنبال کار هستند و قصد دارند به تیم های ترجمه بپیوندند، معمولا از طریق روش های مختلفی به دفاتر ترجمه مراجعه می کنند. موسسات ترجمه عمران رزومه های حرفه ای بسیار زیادی را دریافت می کنند. با این حال، گاهی نیز آن ها رزومه های بسیاری را دریا...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» کشاورزی یکی از مشاغل بسیار پر زحمت و سخت در ایران می باشد ، از همین رو کشاورزان در تمام ایام سال ، با زحمت فراوان گاها حتی با یک کوزه آب ، به نهال خود آب می رسانند که در نتیجه این امر بسیار مسئولیت نهالستان ها را در برابر متقاضیان خرید نهال بیشتر و س...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» سازمان سنجش هر سال برای مطلع شدن داوطلبان از لیست رشته هایی که در دانشگاه های سراسری و پردیس و پیام نور برگزار می شود، دفترچه ای به نام دفترچه انتخاب رشته سراسری ارئه می دهد که به دفترچه شماره 2 نیز معروف است. امروز به سراغ بررسی دفترچه انتخاب رشته ...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» گزارشی از چگونگی مدیریت حساب­ها توسط شرکت حسابداری را می خوانید . استفاده از خدمات یک شرکت حسابداری می­تواند بسیاری از مشکلات مالیاتی شرکت­ها را برطرف نماید. شرکت­های حسابداری امکانات متفاوتی از جمله مدیریت حساب­ها، مشاوره مالیاتی و مشاوره حسابداری ...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» کشورهای جهان مساحت‌های مختلفی دارند. برخی از آن‌ها بسیار وسیعند، مانند روسیه، و برخی دیگر بسیار کوچکند و حتی از استان‌های ایران هم کوچک‌تر اند، از جمله لیختنشتاین، لوکزامبورگ، مالدیو، پورتوریکو، هنگ‌کنگ و لبنان. ایران در فهرست پهناورترین کشورهای جهان...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» آیا می‌توان از اینستاگرام فروش میلیونی داشت؟ اینستاگرام است و مخاطبان پیر و جوانی که عاشقانه دنبالش می‌کنند. کاملا حق دارند. شما تصور کنید که اگر در حدود ۱۵ سال پیش، کسی از وجود شبکه‌ای اجتماعی برایتان می‌گفت که شرق را به غرب، قاره‌ای را به قاره دی...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» در سال‌های اخیر نوشابه یکی از نوشیدنی‌های محبوب در سراسر جهان بوده است. امروز قصد داریم پرطرفدارترین نوشابه‌های جهان و ایران را شناسایی و سپس معرفی کنیم. بهترین نوشابه از نظر شما کدام نوشابه است؟ چه فاکتورهایی برای انتخاب بهترین نوشابه مدنظر دارید؟ ...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» چانگان موتورز برند ” چانگان ” را برای خودروهای سواری خود برگزید تا اصالت را برای همیشه در محصولاتش حفظ کند و برای خودروهای کاربردی و سنگین برند” چانا” را انتخاب کرد و همواره تلاش میکرد تا محصولاتش را همانند برندهای اروپایی باکیفیت و مدرن تولید کند. ت...

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

تبلیغات متنی (ویژه)

تبلیغات متنی





































صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است