بازار 10:23 - 27 مهر 1402

طرز تهیه فالوده شیرازی اصل

بهترین روش برای تهیه فالوده خانگی

در دنیای انواع دسرها و خوراکی‌های شیرین، فالوده یکی از دسرهای قدیمی و بسیار محبوب ایرانی است. اصالت این دسر طعم‌آور را به شهرهای زیبای شیراز و کرمان باز می‌گردانند. این دسر به صورت تنها می‌تواند لذت بخش باشد، اما همچنین می‌تواند با بستنی سنتی همراهی کند و با انواع چاشنی‌های مختلفی مانند آب لیمو ترش، شربت آلبالو و غیره سرو شود. در این مقاله، ما به شما نحوه تهیه فالوده خانگی را به صورت گام به گام آموزش می‌دهیم تا شما هم بتوانید از این دسر لذت ببرید.

 

مواد لازم برای تهیه فالوده

برای تهیه فالوده خانگی، شما به مواد زیر نیاز دارید:

  1. آب: 4 پیمانه
  2. شکر: 1 پیمانه
  3. گلاب: 1/4 پیمانه
  4. لیمو ترش: 1 عدد
  5. نشاسته: 300 گرم
  6. شربت آلبالو: به مقدار لازم

روش تهیه فالوده

1: آماده‌سازی شربت

  1. ابتدا 2 لیوان آب را در یک قابلمه می‌ریزیم و شکر را به آب اضافه می‌کنیم.
  2. سپس قابلمه را روی حرارت قرار می‌دهیم و با استفاده از قاشق، شکر را در آب حل می‌کنیم تا شربت به طور کامل قوام بگیرد.

2: افزودن گلاب و

  1. بعد از حل شدن کامل شکر، گلاب را به شربت اضافه کرده و با مخلوط کردن، تا زمانی که شربت جوش بیافتد منتظر می‌مانیم.
  2. سپس از روی حرارت برمی‌داریم و آن را کنار می‌گذاریم تا خنک شود.

3: تهیه یخ فراوان

  1. شربت سرد شده را در یک کاسه ریخته و داخل فریزر قرار می‌دهیم تا به طور کامل یخ بزند.

4: تهیه نشاسته کشدار

  1. 2 لیوان آب دیگر را در یک قابلمه می‌ریزیم و نشاسته را به آن اضافه می‌کنیم.
  2. روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا آب کاملاً تبخیر شود و نشاسته کشدار و غلیظ شود. سپس آب را از بین می‌بریم.

5: ریختن نشاسته روی یخ

  1. نشاسته کشدار را در آبکشی با سوراخ‌های ریز ریخته و با فشار روی نشاسته‌ها، آنها را از سوراخ‌های ریز رد می‌کنیم تا به شکل رشته‌های نازک از آبکش بیرون بیایند.
  2. سپس کاسه بزرگی را زیر آبکش قرار می‌دهیم تا رشته‌های نازک نشاسته روی یخ‌ها بریزد.

6: ترکیب فالوده

  1. رشته‌های در یخ را زیر و رو می‌کنیم تا سفت شوند.
  2. در کاسه بزرگی، یخ پودر شده را ریخته و رشته‌ها را از روی یخ بیرون می‌آوریم.
  3. سپس به یخ پودر شده اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم تا رشته‌ها به همه جا یخ پودر شده برسد.

حالا فالوده آماده‌ای دارید که می‌توانید آن را متناسب با تعداد افراد در کاسه بریزید و روی آن ها آب لیمو ترش یا شربت آلبالو بریزید. این دسر خوشمزه را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید و لذت ببرید.

تاریخچه فالوده شیرازی

تاریخچه فالوده شیرازی به دوران‌های گذشته بازمی‌گردد و از میراث فرهنگی و آشپزی سنتی ایرانی به شمار می‌آید. این دسر ابتدا در شهر شیراز به ویژه در جشنواره‌ها و مناسبت‌های مختلف تهیه و مصرف می‌شد و سپس به سایر نقاط کشور گسترش یافت.

طرز تهیه این دسر به گونه‌های مختلف و با استفاده از دستورهای متفاوت انجام می‌شود و در نتیجه می‌تواند در طعم و ترکیبات متفاوتی مشاهده شود.

از آن زمان‌ها که فالوده شیرازی در شهر شیراز به وجود آمد، این دسر تبدیل به یکی از دسرهای سنتی و نمادین شهر شیراز شده و در جشنواره‌ها، مراسمات خاص، سفره‌های مهمانی و جشن‌های تولد استفاده گسترده‌ای دارد.

به‌طور کلی، فالوده شیرازی یکی از عناصر مهم و غنی از تاریخچه فرهنگی و آشپزی ایرانی است که تا به امروز جایگاه خود را حفظ کرده و توسط افراد مختلف در طول سال و در مناسبت‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

طعم بهشتی، لذت بهاری!

در فرهنگ لغت دهخدا می‌آموزیم: «اصل واژه پالوده از پالودن است به معنای پاک و صاف کردن. در شیراز فالوده، پالوده نامیده می‌شود.»

فالوده مشهور در شیراز همراه با عطر بهارنارنج و دیگر مخلوط‌های خوش‌بو است. یکی از فروشندگان شیرازی می‌گوید: «محبوبیت فالوده‌های شیرازی تنها در طعم و عطر خلاصه نمی‌شود. لذت بردن از فالوده با جویدن دانه‌های یخ‌زده نشاسته تازه چندین برابر می‌شود و این تجربه‌ای است که تنها با خوردن فالوده‌های سنتی شیرازی می‌توانید داشته باشید.»

طرفداران فالوده با سلیقه‌های گوناگون، تدریجاً منجر به معرفی طعم‌های متفاوت‌تری از فالوده به بازار شده‌اند.

علاوه بر آب‌لیمو، به‌لیمو، گلاب و سایر عرق‌های گیاهی مانند شاه تره، بیدمشک، نسترن و... که از گذشته وجود داشتند، اکنون می‌توانید تجربه فالوده با انار، شاتوت و سایر میوه‌ها را نیز داشته باشید. همچنین ترکیب بستی و فالوده ترکیبی است که به‌شدت در سال‌های اخیر محبوب شده است."

اگر این مقاله را دوست داشتید، لطفاً نظرات خود را به اشتراک گزاشته تا تیم هامانا محتوای بهتری برای شما ارائه دهد .

 

برچسب ها : فاوده شیرازی,طرز تهیه بستنی,طرز تهیه فالوده شیرازی,بستنی خوشمزه,طرز تهیه بستنی در خانه,فالوده شیرازی,هامانا


12001546
 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار بازار

بازار
«پارسی نیوز» در عصری که داده‌ها در کسری از ثانیه جابه‌جا می‌شوند، می‌توان گفت که تراکنش‌های مالی تا حدی از این شرایط جا مانده‌اند. ریپل، یک پلتفرم پرداخت مبتنی بر بلاکچین، آمده تا با ارائه سرعت بالا، امنیت خوب و راه‌حل‌های مناسب انجام تراکنش‌های فرامرزی را س...
بازار
«پارسی نیوز» در فرآیند ساخت‌وساز، انتخاب مصالح پایه‌ای از جمله سیمان یکی از مهم‌ترین تصمیماتی است که تأثیر مستقیمی بر دوام، ایمنی و کیفیت سازه خواهد داشت. سیمان در انواع مختلفی عرضه می‌شود و هر نوع آن ویژگی‌ها، مزایا و محدودیت‌های خاص خود را دارد که باید با ...
بازار
«پارسی نیوز» در دنیای امروز که روابط اجتماعی، اقتصادی و خانوادگی با پیچیدگی‌های فراوانی همراه است، مسائل حقوقی به بخش جدایی‌ناپذیری از زندگی روزمره افراد تبدیل شده‌اند. در این میان، وجود مجموعه‌ای حرفه‌ای، متخصص و قابل اعتماد که بتواند به صورت جامع و دقیق در...
بازار
«پارسی نیوز» امروزه که بازاریابی و رقابت شدید کسب و کار ها باعث شده که جلب توجه مخاطبان از هر زمان دیگری دشوارتر بشود، داشتن ابزارهای بازاریابی موثر و حرفه‌ای، کلید موفقیت هر کسب‌وکاری است. از میان این ابزارها، چاپ کاتالوگ همچنان جایگاه ویژه خود را حفظ کرده و به...
بازار
«پارسی نیوز» نسخه اصلی یا کرک‌شده؟ انتخابی که آینده سازمان شما را رقم می‌زند در دنیای پرشتاب فناوری اطلاعات، نرم‌افزارها ستون فقرات عملکرد دیجیتال سازمان‌ها را تشکیل می‌دهند. از سیستم‌عامل‌ها گرفته تا ابزارهای بهره‌وری و راهکارهای امنیتی، انتخاب نوع لایسنس نرم‌...
بازار
«پارسی نیوز» در زمان رانندگی، تنها بیمه‌ای که قانون همراه‌داشتن آن را الزامی کرده، بیمه شخص ثالث است. بیمه بدنه، هرچند پوشش‌های ارزشمندی دارد، اما همراه‌داشتن آن در خودرو اجباری نیست و پلیس هم آن را بررسی نمی‌کند. با این حال، اگر دچار حادثه شوید و قصد استفاده ...
بازار
«پارسی نیوز» همان‌طور که می‌دانید، پابجی موبایل یکی از محبوب‌ترین بازی‌ها در ژانر بتل رویال بشمار می‌رود. از این رو بسیاری از افراد به دنبال راهی برای انجام این بازی در PC هستند. پابجی موبایل در اصل برای گوشی‌های هوشمند و تبلت‌ها طراحی و ارائه شده‌است. با این حال...

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است