علمی فناوری 14:00 - 27 آذر 1393
باشگاه خبرنگاران اثرات منفی این نوع غذاها را با دارچین از بین ببرید
دارچین منفعتهای زیادی دارد که از آن جمله میتوان به فواید آنتیاکسیدانی و ضد میکروبی این ادویه اشاره کرد.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران، دارچین علیرغم اینکه به غذا طعم شیرینی نمی دهد اما میتواند با بو و مزه خاصی که به آن میدهد استفاده از شیرینکنندهها را کاهش دهد. در ادامه به برخی از منفعتهای شفابخش و معجزهگر این ادویه پرفایده از میان فواید بسیار آن اشاره میکنیم تا ادلیلی باشد که برای بهبود سلامت بدن خود آن را به رژیم غذایی روزانهتان بیافزایید:
کمک به حفظ سلامت قلب
مطالعاتی که اخیرا در دانشگاه «پناستیت» انجام شده، نشان میدهد چاشنیهایی مثل دارچین و زردچوبه، تاثیرات منفی غذاهای چرب را از بین میبرند. پس از مصرف غذاهای چرب، سطح چربی خون (تری گلیسیرید) افزایش مییابد که این افزایش چربی خون خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش میدهد. در یک تحقیق انجام شده در این زمینه مشخص شد پس از مصرف دارچین در وعدههای غذایی چرب، سطح چربی خون تا 30 درصد کاهش یافته است.
تنظیم قندخون
در یک تحقیق انجام شده توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده، متخصصان به این نتیجه رسیدند که ادویههایی مثل دارچین که به لحاظ ذخیره آنتی اکسیدانی غنی هستند خطر ابتلا به دیابت و بیماریهای قلبی را کاهش میدهند. مصرف دارچین در بین افراد تحت مطالعه در این تحقیق سطح قندخون آنها را به میزان قابل توجهی کاهش داد.
پیشگیری از دیابت
دارچین با روند خالی شدن معده از غذا را کاهش داده و در نتیجه مانع از بالا رفتن سریع قندخون میشود و همچنین تاثیر و حساسیت انسولین را نیز بهبود میبخشد. یک مطالعه انجام شده در دانشگاه جورجیای آمریکا همچنین نشان داد دارچین میتواند از تخریب بافتها و التهابهای بافتی ناشی از افزایش قندخون جلوگیری کند. دارچین در عین حال با پیشگیری از تشکیل ترکیباتی که منجر به سفتی و تصلب شرائین میشوند، خطر حمله قلبی را کاهش میدهد.
بهبود عملکرد مغز
تحقیقات نشان میدهد حتی بو کردن دارچین میتواند فرآیندهای ادراکی را بهبود بخشد و به تقویت عملکرد ذهن کمک کند. متخصصان سازمان تحقیقات کشاورزی آمریکا به این نتیجه رسیدهاند که عصاره دارچین مانع از تورم و التهاب سلولهای مغزی پس از وارد شدن ضربه به مغز یا سکته مغزی میشود.
پیشگیری از پارکینسون
در یک تحقیق انجام شده توسط کارشناسان موسسه ملی بهداشت آمریکا روی حیوانات آزمایشگاهی معلوم شد دارچین در بدن به مادهای به نام «بنزوات سدیم» تبدیل میشود که با ورود به مغز تاثیرات مثبتی همچون حفاظت از نورونها (سلولهای عصبی)، متعادل کردن انتقالدهندههای عصبی در مغز و بهبود فعالیتهای حرکتی را به همراه دارد.
برای بهرهمندی از فواید بیشتر دارچین میتوانید آنها را در موارد زیر استفاده کنید:
1-استفاده از دارچین در قهوه
2- مصرف دارچین به همراه حبوبات
3- مصرف این ادویه همراه با ماست، میوههای تازه، آجیل و دانههای روغنی
منبع: نیک صالحی
5443993
پربازدید ها
پر بحث ترین ها
مهمترین اخبار علمی فناوری
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» معاون ابتدایی وزارت آموزش و پرورش گفت: متولدین ۲ مهر ۹۶ تا ۲ مهر ۹۷ میتوانند نسبت به ثبت نام در پایه اول خود اقدام کنند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مدیر کل پایش، ممیزی و نظارت سازمان فناوری اطلاعات ایران، از آغاز ثبت نام اعطای وام به کسب و کارهای فعال در حوزه اقتصاد دیجیتال خبر داد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» معاون فناوری و نوآوری وزیر علوم، تحقیقات و فناوری از ماموریت جدید پارکهای فناوری در ایجاد ارزش افزوده متناسب با آمایش سرزمینی خبر داد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» اخترشناسان انتظار دارند که سیارکی موسوم به ۲۰۲۴ JR ۱ به نزدیکترین فاصله خود از زمین برسد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» زمان ثبت درخواست تغییر محل آزمون دانشجویان پیام نور با موافقت معاونت آموزشی و تحصیلات تکمیلی دانشگاه به مدت دو روز تمدید شد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رئیس دانشگاه علوم پزشکی با اشاره به پیشرفتهای علمی این دانشگاه، تاکید کرد:مرجعیت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در منطقه دور از دسترس نیست.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» دبیر ستاد ملی جمعیت از استخدام بیش از ۱۵۷۰ ماما در سراسر کشور با مجوز سازمان امور استخدامی در سال گذشته خبر داد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» عضو هیئت علمی یک پژوهشگاه، مشارکت با بخش خصوصی برای تکثیر گاوهای گوشتی پربازده را راهی برای افزایش خودکفایی گوشت کشور دانست.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» فرشیدی گفت:آموزشهای غربالگری تشخیص زودرس ناباروری از جمله اقدامات ماماها در سراسر کشور است.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» دلیل عقبافتادن پرتاب فضاپیمای استارلاینر که قرار بود حامل فضانوردان ناسا باشد، مشکل دریچه اکسیژن در سکوی موشک اطلس V ذکر شده است.