علمی فناوری 02:57 - 18 مهر 1398
پژوهشگر ایرانی دانشگاه استنفورد:
پژوهشگران دانشگاه "استنفورد" به سرپرستی "مریم حمیدی" دانشمند ایرانی این دانشگاه دریافتند که انتخاب یک رژیم غذایی خوب می‌تواند عوارض منفی کم‌خوابی را کاهش دهد.

عوارض کم‌خوابی را با رژیم‌های غذایی سالم کاهش دهید

به گزارش ایسنا و به نقل از وب سایت رسمی دانشگاه استنفورد، پژوهشگران در بررسی جدیدی دریافتند که یک رژیم غذایی بهتر می‌تواند عوارض جانبی کم خوابی را کاهش دهد.

پژوهشگران "دانشگاه استنفورد"(stanford university) به سرپرستی "مریم حمیدی"(Maryam Hamidi)، دانشمند علوم تغذیه این دانشگاه، بررسی جدیدی در مورد اثرات کم‌خوابی و کاهش عوارض آن بر بدن انجام داده‌اند. حمیدی برای انجام دادن این پژوهش، از ساعت هشت شب تا پنج صبح روز بعد بیدار ماند و مجبور شد به عنوان بخشی از این بررسی، مواد غذایی هم از نوع سالم و هم ناسالم مصرف کند.

حمیدی در این بررسی‌ها، به نتایج عجیبی دست یافت.  وی در این باره گفت: من از حدود ساعت شش تا هفت شب، شروع به خوردن چیپس‌هایی کردم که در دفتر کارم بودند. سپس یک نوشابه رژیمی خوردم و پس از آن، خوردن بسته‌های دیگری از چیپس را شروع کردم.این کار برای من لذت‌بخش بود و احساس می‌کردم دوست دارم آن را همیشه تکرار کنم.

حمیدی به عنوان یک متخصص تغذیه، با این کار فهمید که چقدر مصرف غذاهای سالم هنگام خستگی، دشوار است. حتی اگر از اهمیت یک رژیم غذایی خوب باخبر باشید، باز هم نمی‌توان این موضوع را انکار کرد.

وی افزود: من هرگز تا پیش از این بررسی، سه بسته چیپس را یکجا نخورده بودم.

پزشکانی که ساعاتی طولانی از روز را کار می‌کنند و چرخه خواب آنها مختل می‌شود، معمولا از کم‌خوابی رنج می‌برند. بسیاری از پژوهشگران تلاش کرده‌اند تا با کاهش ساعات کار یا تنظیم دوباره برنامه روزانه، راه‌هایی برای بهبود خواب پیدا کنند اما تعداد کمی از آنها به بررسی تاثیر بهبود رژیم غذایی بر کم خوابی پزشکان پرداخته‌اند.

حمیدی و دیگر پژوهشگران دانشگاه استنفورد در این پروژه، اثر رژیم غذایی را بر ۲۴۵ پزشک مورد بررسی قرار دادند و دریافتند که یک رژیم غذایی خوب می‌تواند عوارض جانبی کم خوابی را کاهش دهد.

موانع خوب غذا خوردن

پزشکان در محل کار خود، با موانع قابل‌توجهی برای خوب غذا خوردن رو به رو می‌شوند که از آن جمله می‌توان به ساعات کاری طولانی، کار سنگین و محدودیت دستیابی به وعده‌های غذایی سالم اشاره کرد. یافته‌های این پژوهش نشان می‌دهند که پزشکان می‌توانند با انتخاب گزینه‌های سالم غذایی، خستگی مغز، دشواری در تمرکز و کج‌خلقی‌های ناشی از کم‌خوابی را کاهش دهند و با این کار، اثر مثبتی بر مراقبت از بیمار خود نیز داشته باشند.

حمیدی ادامه داد: هیچ‌کس واقعا در مورد اثرات رژیم غذایی یک پزشک بر سلامت بیمار او فکر نمی‌کند.

حمیدی طی ۲۱ سال تجربه خود از کار کردن با پزشکان، به بررسی اثر میان‌وعده‌هایی مانند چیپس بر خواب پزشکان پرداخته است؛ به خصوص هنگامی که گزینه‌های انتخابی، محدود هستند.

پژوهشگران استنفورد در این پروژه، به مرور پژوهش‌های علمی پرداختند که چندین دلیل احتمالی مصرف غذاهای ناسالم هنگام خستگی را بررسی کرده بودند.

شکر می‌تواند سطح قند خون را به سرعت بالا ببرد. کافی نبودن خواب می‌تواند عملکرد مغز را کاهش دهد و به نقص در تصمیم‌گیری منجر شود. پژوهش‌ها حاکی از این هستند که تاثیر کم‌خوابی بر تنظیم هورمون اشتها و تغییر عملکرد مغز می‌توانند به میل افزایش سطح انرژی با کمک غذا و میان‌وعده‌های دارای قند، سدیم، چربی و چربی اشباع شده منجر شوند.

حمیدی اضافه کرد: همه این موضوعات می‌توانند پزشکان را به سوی مصرف غذاهای ناسالم سوق دهند. ماهیت پزشکی، خوب غذا خوردن را به کار دشواری تبدیل می‌کند.

پژوهش‌های پیشین نیز نشان داده‌اند که بهبود رژیم غذایی می‌تواند با بهبود عملکرد شناختی و کیفیت خواب، به کاهش خستگی کمک کند. 

در توضیح این پژوهش آمده است: مکانیسم‌های احتمالی برای بررسی اثرات رژیم غذایی علاوه بر کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب، بر عملکرد شناختی، تنظیم هورمون‌ها، پیام‌رسان‌های عصبی و جریان خون نیز اثر می‌گذارند.

توصیه حمیدی به پزشکان این است که مصرف میان‌وعده‌های آماده را که قند، سدیم و چربی اشباع‌شده بالایی دارند، متوقف کنند و به جای آنها میوه‌ها، سبزیجات، خشکبار، سالاد و میان‌وعده‌های سالم دیگر را مورد استفاده قرار دهند.

این پژوهش، در مجله "American Journal of Lifestyle Medicine" به چاپ رسید.

انتهای پیام

 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار علمی فناوری

علمی فناوری
«خبرگزاری ایسنا» پژوهشگران "موسسه فناوری کالیفرنیا" اخیرا موفق به توسعه یک ردیاب کورتیزول غیرتهاجمی شده‌اند که توسط آن می‌توانند به راحتی بر سطح استرس و شرایط روحی افراد نظارت کنند.
علمی فناوری
معاون سازمان امور دانشجویان مطرح کرد
«خبرگزاری ایسنا» معاون سازمان امور دانشجویان وزارت علوم با تاکید بر اینکه آیین‌نامه فعلی شوراهای صنفی دانشجویان تا دو ماه آینده نیز اجرایی خواهد شد، گفت: به شوراهای صنفی دانشگاه‌ها اعلام کردیم نظرات خود را در خصوص آیین‌نامه فعلی به صورت کتبی به معاون دانشجو...
علمی فناوری
آخرین وضعیت ۳ ماهواره از ۶ ماهواره در نوبت پرتاب تشریح شد
«خبرگزاری ایسنا» رییس پژوهشگاه فضایی ایران گفت: ۳ ماهواره از ۶ ماهواره‌ای که وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات اعلام کرده در نوبت پرتاب قرار دارند، در این پژوهشگاه طراحی و اجرا می‌شود که از این تعداد ماهواره "ناهید-۱" تحویل داده شده است.
علمی فناوری
«خبرگزاری ایسنا» مجاورت هلال ماه و سیاره زهره طی ساعات آینده رخ خواهد داد.
علمی فناوری
«خبرگزاری ایسنا» شرکت فیسبوک روز پنجشنبه اعلام کرد به دلیل نگرانی‌ها درباره شیوع ویروس کرونا (کووید-۱۹) کنفرانس سالانه این شرکت درباره توسعه‌دهندگان، موسوم به اف-۸ لغو می‌شود.
علمی فناوری
در نشست بررسی برش استانی نقشه جامع علمی استان فارس تاکید شد
«خبرگزاری ایسنا» در نشست بررسی برش استانی نقشه جامع علمی در استان فارس با اشاره به این‌که ۷۰ درصد مصوبات شورای عالی انقلاب فرهنگی مربوط به علم و فناوری است، تاکید شد: امروز اکثر حوزه‌های کلان علمی و فناوری کشور دارای سند ملی است و وقت آن است استان‌ها متناسب...
علمی فناوری
رییس مرکز قرآن و عترت وزارت بهداشت خبر داد
«خبرگزاری ایسنا» رییس مرکز قرآن و عترت وزارت بهداشت گفت: با توجه به شرایط ایجادشده در کشور در خصوص شیوع ویروس کرونا و دستور معاونت فرهنگی و دانشجویی وزارت بهداشت مبنی بر تعطیلی برنامه‌های گروهی و دانشجویی، تمام فعالیت‌های قرآنی مرکز قرآن و عترت وزارت بهداشت...
علمی فناوری
رییس مرکز قرآن و عترت وزارت بهداشت خبر داد
«خبرگزاری ایسنا» رییس مرکز قرآن و عترت وزارت بهداشت گفت: با توجه به شرایط ایجادشده در کشور در خصوص شیوع ویروس کرونا و دستور معاونت فرهنگی و دانشجویی وزارت بهداشت مبنی بر تعطیلی برنامه‌های گروهی و دانشجویی، تمام فعالیت‌های قرآنی مرکز قرآن و عترت وزارت بهداشت...
علمی فناوری
مدیر شبکه آزمایشگاهی فناوری‌های راهبردی:
«خبرگزاری ایسنا» مدیر شبکه آزمایشگاهی فناوری‌های راهبردی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری با بیان این‌که توانمندی علمی اعضای شبکه آزمایشگاهی را بالا می‌بریم، گفت: افزایش توانمندی علمی مراکز عضو شبکه یکی از اهدافی است که با برگزاری طرح ارزیابی سالانه در شبک...
علمی فناوری
«خبرگزاری مهر» به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایندپندنت، لندر چینی «Change۴»که برای نخستین بار منطقه تاریک ماه را رصد کرده اطلاعات جدیدی درباره سطح سیاره فاش کرده است. طبق این اطلاعات بخش دورافتاده ماه که از زمین قابل رصد نیست با لایه ای از صخره و خاک پوشیده شده...

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

تبلیغات متنی





























زندگی سالم و موفق











صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است