وب سایت آشپزی: اگر دوست دارید یک پیتزای خوشمزه و تند را در خانه درست کنید، حتما پیتزا سالامی تند را امتحان کنید. بعد از خوردن این پیتزا احساس می کنید آتشی درون دهانتان است!!





مواد لازم:

• آرد                                                          200 گرم
• مایه خمیر                                                 10 گرم
• شکر                                                       1/2 قاشق چای خوری
• نمک                                                        به میزان لازم
• شیر ولرم                                                  1/8 لیتر
• روغن زیتون                                               6 قاشق غذا خوری
• گوجه فرنگی                                             6 عدد
• فلفل سبز ریز                                            6 عدد
• پنیر ورقه ای                                             60 گرم
• کالباس سالامی به صورت ورقه ای                50 گرم

طرز تهیه:



1- یک سینی را چرب میکنیم.آرد را در یک کاسه الک نموده وسط آرد را گود کرده دانه های مایه خمیر را با شکر و شیر ولرم و کمی آرد در وسط آن هم میزنیم.روی کاسه را میپوشانیم.این پیش خمیر را 15 دقیقه میگذاریم بماند تا وربیاید.



2- سپس پیش خمیر را با باقیمانده آرد و 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون و نمک ورز میدهیم آنگاه از آن دو تکه خمیر در می آوریم و آنها را باز میکنیم.صفحه های خمیر را در سینی قرار میدهیم 20 دقیقه میگذاریم در یک محل گرم بماند.فر را تا 180 درجه گرم میکنیم و گوجه فرنگی ها را پوست گرفته،به ورق های ضخیم میبریم.



3- ورق های گوجه فرنگی را روی خمیر میچینیم، دم فلفل ها را گرفته و آنها راه نصف میکنیم.تخم فلفل ها را میگیریم.پنیر را به شکل رشته هایی به عرض یک سانتی متر میبریم.فلفل و رشته های پنیر ورقه ای و سالامی یا کالباس را مابین گوجه فرنگی ها پخش میکنیم.روغن زیتون را روی آنها میریزیم.پیتزا را حدود 20 الی 30 دقیقه درون فر میگذاریم و داغ سرو میکنیم.





نکته ها و گفته ها:



برای پخت پیتزا علاوه بر فر از مایکروفر و وسیله های مشابه هم میتوان استفاده کرد.



توجه:



مواد لازم یاد شده برای 4 نفر میباشد.