کته تره با ماهی تیلاپیا

امام صادق علیه‏ السلام: مؤمن همواره خانواده خود را از دانش و ادب شایسته بهره مند می سازد تا همه آنان را وارد بهشت کند.

به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، مواد لازم:

      برنج: سه پیمانه معادل 600 گرم

      تره: 500 گرم

      قرص استاک گوشت: یک عدد

      کره: 50 گرم

      ماهی تیلاپیا: یک کیلو

      کره برای سرخ کردن: به‌میزان لازم

      ادویه مخصوص مرغ و ماهی: یک قاشق غذاخوری

      آرد سفید: به میزان لازم

      خامه: 250 گرم

      پودرسیر: نصف قاشق چای‌خوری

      پودرگردو: به میزان دلخواه

روش تهیه:

1. ابتدا برنج را پس از شستن و خیساندن با چهارونیم پیمانه آب می‌جوشانیم، در اواسط جوشیدن برنج، تره را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم آب برنج کاملا کشیده شود در ظرف‌های تک‌نفره یا یک قابلمه بزرگ برنج را کشیده، فشرده کرده و دم می‌کنیم.

2. اگر بخواهیم داخل قالب‌های تک‌نفره درست کنیم روی برنج فویل کشیده و آن را در فر دم می‌کنیم.

3. ابتدا ماهی‌ها را با ادویه مرغ و ماهی طعم‌دار کرده کمی آرد روی آن می‌پاشیم و با کره آرام سرخ می‌کنیم.

4. درنهایت خامه، پودرسیر  و پودرگردو را روی ماهی داخل تابه می‌ریزیم وقتی دو جوش خورد و کمی غلیظ شد کته را دمر کرده و تکه‌های ماهی را روی آن سرو می‌کنیم.

برترین ها /2021