علمی فناوری 12:38 - 23 مهر 1398
عضو هیات علمی پژوهشکده علوم و فرآوری مواد غذایی جهاددانشگاهی مطرح کرد
عضو هیات علمی جهاددانشگاهی خراسان رضوی گفت: یکی از مهمترین عوامل تعیین کننده کیفیت رب استفاده از گوجه فرنگی مرغوب، رسیده و آبدار است.

افزایش احتمال ناباروری با استفاده از گوجه‌های کال در تهیه رب

به گزارش ایسنا، دکتر شهرام بیرقی طوسی با اعلام این مطلب گفت: برخی افراد سودجو برای تهیه رب از گوجه‌های کال یا گوجه‌های دارای قسمت‌های سبز رنگ، استفاده می‌کنند، در حالیکه مصرف قسمت‌های سبز گوجه فرنگی به دلیل  وجود سم سولانین، به شدت مخاطره آمیز است.

به گفته وی،  متاسفانه از شایع ترین مشکلات ایجاد شده در اثر مصرف این ماده می‌توان به التهاب روده و معده، افزایش احتمال ابتلا به مشکلات پوستی، کبدی و ناباروری اشاره کرد.

عضو هیات علمی گروه پژوهشی فراوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و فرآوری مواد غذایی جهاددانشگاهی خراسان رضوی، استفاده بی رویه و بدون نظارت از مواد نگهدارنده به خصوص بنزوئات‌ها، تولید سم آلترامید تحت تاثیر حرارت دهی بالا، کاهش مواد مغذی تحت تاثیر حرارت بالا و بسته بندی نامناسب و عرضه به صورت فله از مشکلات رب‌های تولید شده در کارگاه های غیربهداشتی برشمرد.

طبق اعلام روابط عمومی جهاددانشگاهی، بیرقی طوسی افزود: تولید تحت نظارت نهادهای مسئول، کنترل کیفیت مواد اولیه، رنگ مطلوب، اعمال تیمارهای حرارتی به صورت کنترل شده و حفظ حداکثری ارزش تغذیه‌ای، کیفیت یکنواخت محصولات تولید و فاقد آلودگی‌های میکروبی از مزایای رب‌های صنعتی است.

انتهای پیام

 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار علمی فناوری

علمی فناوری
مروری بر نتایج یک تحقیق؛
«خبرگزاری ایسنا» نتایج یک بررسی نشان داد؛ خشک‌سالی و تغییر اقلیم، آلودگی هوا، آفت و بیماری‌ها، عوامل انسانی و دام، مشخصات کمی و کیفی درخت و خصوصیات جنگل‌شناسی و کیفیت رویش‌گاه عواملی هستند که باعث خشکیدگی درخت‌های بلوط می‌شوند.
علمی فناوری
«خبرگزاری مهر» به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از فیوچریسم، تام کروز، نخستین هنرپیشه ای است که صحنه ای را در ایستگاه فضایی بین المللی فیلمبرداری می کند. اما به نظر می رسد روسیه یک گام را فراتر از فیلمبرداری یک صحنه در فضا رفته است. سازمان فضایی روسیه در بیانیه ای اع...
علمی فناوری
«خبرگزاری ایسنا» از سوی یکی از استارتاپ‌های نوپای دانشگاهی وبیناری برای بررسی چالش‌های موجود در سر راه این دسته از استارتاپ‌ها برگزار می‌شود.
علمی فناوری
«خبرگزاری مهر» به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از رویترز، هواوی مشغول سرمایه گذاری در شرکت های تولید کننده نیمه رسانا و دیگر کسب و کارهای فناورانه چینی است و سعی دارد زنجیره تقاضای خود را در رویارویی با فشارهای دولت آمریکا تقویت کند. شرکت «هابو اینوستمنت» که در آوری...
علمی فناوری
«خبرگزاری مهر» به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، رادار پیشرفته نصب شده بر روی این فضاپیما موسوم به MARSIS موفق به شناسایی سه دریاچه در زیر سطح مریخ شده که مساحت بزرگترین آنها ۲۰ در ۳۰ کیلومتر تخمین زده شده است. پیش از این در سال ۲۰۱۸ شواهدی از وجود آب در ع...
علمی فناوری
«خبرگزاری ایسنا» مرکز سنجش ،پذیرش و فارغ التحصیلی دانشگاه آزاد اسلامی،نتایج آزمون جامع علوم پایه و پیش کارورزی این دانشگاه را اعلام کرد.
علمی فناوری
«خبرگزاری مهر» به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از انگجت، آن دسته از بیمارستان‌های آمریکا که از خدمات شرکت یو اچ اس یا Universal Health Services استفاده می‌کنند به علت تسخیر رایانه‌هایشان با باج افزاری موذی امکان ارائه هرگونه خدمات به بیماران و مراجعه کنندگان را از دست...
علمی فناوری
«خبرگزاری مهر» ستار هاشمی در گفتگو با خبرنگار مهر، در خصوص ارائه بسته ۱۲۰ گیگابایتی رایگان اینترنت به اساتید و اعضای هیات علمی دانشگاهها گفت: طبق جلسه ای که میان وزرای علوم و ارتباطات برگزار شد، مقرر شد با مساعدت وزارت ارتباطات به اساتید و هیات علمی دانشگاههای مرتب...
علمی فناوری
«خبرگزاری مهر» به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، تبلت یادشده با استاندارد نظامی اس تی دی ۸۱۰ اچ سازگاری داشته و نه تنها در صورت سقوط به عمق یک متری آب برای نیم ساعت سالم می‌ماند و در برابر گرد و خاک نیز مقاوم است، بلکه حتی در صورت سقوط بر روی سطوح سخت از فاص...
علمی فناوری
«خبرگزاری ایسنا» اولین اندازه‌گیری‌هایی که تاکنون انجام شده نشان داده است که سطح تابش اشعه‌ها روی سطح کره ماه به طرز نگران کننده‌ای بالا است و ۲۰۰ برابر بیشتر از زمین است.

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

تبلیغات متنی (ویژه)

تبلیغات متنی





































صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است