حسن رکنی معاون وزیر در تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی امروز در مراسم رونمایی از نشان تجاری (اکسیر) کیفیت محصولات و فرآورده‌های صنعت زنبورداری کشور گفت: ایران با تولید 78 هزار تن عسل هشتمین تولیدکننده عسل در جهان است و با صادرات بیش از 5 هزار تن عسل رکورد صادرات کشور را شکسته است.

وی با بیان اینکه یکی از موضوعات مورد بحث در وزارتخانه موضوع زنجیره تولید است، بیان داشت: در این زمینه در بخش طیور اقداماتی انجام شده اما کافی نیست. در شروع کار 4 تا 5 درصد کار تولید در زنجیره‌ها بود که الان این رقم به 15 درصد رسیده و امیدواریم این رقم در شرایط مساعد به 80 درصد برسد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه در تولید عسل هم به فکر زنجیره تولید هستیم، بیان داشت: برخی محصولات تولیدش عایدات‌شان محدود است. به عنوان مثال تولید محصولات دام و طیور از آن پروتئینی حاصل می‌شود و در نهایت به مصرف می‌رسد اما زنبور عسل عایداتش چندوجهی است.

وی افزود: افزایش کمی و کیفی محصولات کشاورزی در بخش زراعی و باغی و انجام عمل لقاح در محصولات کشاورزی حاصل وجود زنبور عسل در طبیعت است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی اظهار داشت: کار کردن روی توسعه زنبورداری بخش‌هایی دیگر از بخش زراعت و باغداری را هم برطرف می‌سازد.

وی بیان داشت: به غیر از عسل محصول دیگری که در دنیا از عملکرد زنبورعسل در کندو حاصل می‌شود ژل رویال(غذای ملکه) است.

وی تصریح کرد: در ایران از هر کندو به طور متوسط 10 الی 12 کیلوگرم عسل به دست می آید و در مقابل 10 الی 12 گرم ژل رویال حاصل می‌شود.

رکنی تصریح کرد: هر کیلو عسل حدود 5 الی 6 دلار در بازار جهانی مبادله می‌شود اما قیمت هر کیلو ژل رویال 300 تا 400 دلار است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی بیان داشت: در کشوری مانند چین از هر کندوی زنبور عسل حدود 12 کیلو ژل رویال حاصل می‌شود و این رکورد را بعضی‌ها تجربه کرده‌اند و ما اگر تولید ژل رویال را به یک کیلوگرم برسانیم به اندازه چندین برابر تولید هر کیلو عسل ارزش افزوده حاصل می‌شود.

وی با بیان اینکه این موضوع به همکاران در وزارت جهاد و همچنین اتحادیه‌ها و تشکل‌های زنبور عسل تاکید شده است، گفت: امیدواریم سال آینده با افزایش تولید ژل رویال دستاورد خوبی را اعلام کنیم.

وی با اشاره به رونمایی از یک برند عسل، گفت: با معرفی این برند  امیدواریم فروشگاه‌های عسلهای با برند معتبر را عرضه کنند.

معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: بهتر است در کنار عسل تولیدی برای محصول عرضه شده شناسنامه و اطلاعاتی هم در نظر گرفته شود تا مصرف‌کننده از مشخصات محصول مطلع شود ضمن اینکه تولید باید برای از دست ندادن مشتری کیفیت خود را حفظ کند.

وی همچنین به احداث آزمایشگاهی برای کیفیت‌سنجی عسل اشاره کرد و گفت: در اتحادیه زنبورعسل کارهای آن انجام شده و به زودی با آغاز فعالیت آزمایشگاه محصولات با مهر و تأیید کیفیت این آزمایشگاه به بازار عرضه می‌شود.