علمی فناوری 18:25 - 30 دی 1403
یافته‌های یک پژوهش جدید نشان می‌دهد مصرف فیبر کافی بر روی ژن‌های ما تأثیر می‌گذارد و از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند.

تاثیر مصرف فیبر بر ژن‌ها و پیشگیری از سرطان

وبگاه ارث در گزارشی آورده است: از چند دهه پیش، مشخص شده است که گنجاندن فیبر در برنامه غذایی دارای مزایای متعددی برای سلامتی است. بیشتر کارشناسان مصرف روزانه حداقل ۲۵ گرم فیبر برای زنان و روزانه ۳۸ گرم برای مردان را توصیه می‌کنند.

فیبر نوعی کربوهیدرات است که بدن قادر به هضم آن نیست. بدن به این ماده مغذی ضروری نیازمند است تا هضم غذا را به‌راحتی انجام دهد و سطح قند خون را ثابت نگه دارد؛ اما مزایای مصرف فیبر بیش از این است.

پژوهشی که به‌تازگی در مجله نِیچِر متابولیسم (Nature Metabolism) منتشر شده، نشان می‌دهد که فیبر احتمالاً روی ژن‌های ما نیز اثر می‌گذارد.

چرا فیبر این‌قدر اهمیت دارد؟

فیبر انواع مختلفی دارد؛ ساقه‌های ترد سبزی‌های برگ‌دار گرفته تا حبوبات و آجیل دارای فیبر هستند. فیبر خوراکی به روده بزرگ می‌رود و در آنجا باکتری‌های مفید (غیر بیماری‌زا) از آن تغذیه می‌کنند؛ در نتیجه، اسید‌های چرب با طول زنجیره کوتاه از جمله پروپیونات و بوتیرات تولید می‌شوند که به‌تازگی به دلیل تأثیری که بر سلامت روده دارند، جلب توجه کرده‌اند.

فیبر چه تأثیری بر ژن‌ها می‌گذارد؟

اسید‌های چرب با طول زنجیره کوتاه، هنگامی تولید می‌شوند که میکروب‌های روده، فیبر را تجزیه کنند. آنها وارد جریان خون می‌شوند و می‌توانند به بافت‌های مختلف برسند.

پژوهش مایکل اسنایدر (Michael Snyder)، استاد ژنتیک دانشگاه استنفورد آمریکا، و گروهش نشان داد که پروپیونات و بوتیرات به مکان‌های خاصی روی هیستون‌ها (پروتئین‌هایی که مانند قرقره‌ای برای دی‌اِن‌اِی عمل می‌کنند) می‌چسبند و باعث تغییرات مستقیم در ژن‌های مربوط به تقسیم سلولی و مرگ سلولی می‌شوند.

اسنایدر گفت: ارتباط مستقیمی میان مصرف فیبر و تعدیل عملکرد ژنی یافتیم که اثرات ضدسرطانی دارد.

براساس این پژوهش، محصولات جانبی تجزیه فیبر احتمالاً بر رفتار ژن در روده بزرگ و احتمالاً سایر بافت‌ها تأثیر مثبت دارد.

منبع: ایرنا


12143189
 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار علمی فناوری

علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» دانشمندان در اعماق اقیانوس آرام، یک کرم زردرنگ درخشان را کشف کردند که می‌تواند سم موجود در اطراف خود را به طلا تبدیل کند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» به گفته معاون بهداشت وزارت بهداشت اجرای پزشک خانواده و نظام ارجاع در سراسر کشور ضروری است.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مرکز ارزشیابی و تضمین کیفیت نظام آموزش و پرورش اطلاعیه‌ای در خصوص مشاهده و دریافت کارنامه نمره کل سابقه تحصیلی صادر کرد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مدیر عامل سازمان بیمه سلامت ایران از ارتقای سامانه نسخه الکترونیک این سازمان خبر داد و گفت: همچنین قابلیت‌ها و امکانات جدیدی به سامانه نسخه الکترونیک با توجه به پیشنهادات پزشکان افزوده شده است.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» سرپرست تیم‌های علمی دانش‌آموزی ایران گفت: دانش آموزان مخترع ایرانی در نمایشگاه بین‌المللی علوم و اختراعات آمریکا موفق به کسب ۱۳ مدال رنگارنگ شدند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» سرپرست تیم‌های علمی دانش‌آموزی ایران گفت: دانش آموزان مخترع ایرانی در نمایشگاه بین‌المللی علوم و اختراعات آمریکا موفق به کسب ۱۳ مدال رنگارنگ شامل ۳ مدال طلا، ۴ مدال نقره و ۶ مدال برنز شدند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» پژوهشگران دانشگاه شیراز موفق شدند سامانه‌ای مینیاتوری و نوآورانه برای تشخیص سریع و دقیق سرطان‌های خونی در بزرگسالان طراحی کنند؛ ابزاری که بر پایه آرایه‌ای از نقاط کوانتومی کربنی فلورسانس و نانوخوشه‌های فلزی ساخته شده و عملکردی مشابه «بینی ا...
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» پژوهشگران، یک حسگر زیستی پوشیدنی توسعه دادند که می‌تواند با دقت بالا و به صورت پیوسته، سه نشانگر کلیدی استرس را در عرق بدن اندازه‌گیری کند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مشاور وزیر آموزش و پرورش هفته گذشته در توییتی از افزایش سقف سنی ورود به دانشگاه فرهنگیان خبر داد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» متخصص طب سنتی عنوان کرد که خربزه و عسل ترکیبی نامناسب برای خوردن است.

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است