راهکار کاهش ضایعات حوزه آرد و گندم چیست؟

باشگاه خبرنگاران جوان؛ آزاده محبی - عطااللّه هاشمی رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت: متولی آب در کشور وزارت نیرو است، وزارت جهاد مصرف کننده آب و تامین کننده امنیت غذایی است و هرگونه قصور در تامین آب یا برق ناشی از وزارت نیرو است.

به گفته وی، بنابر آمار امسال نسبت به سال قبل تحویل آب بخش کشاورزی ۳۰ تا ۳۵ درصد کاهش یافته که در عملکرد و راندمان اثر می گذارد.

هاشمی در بخش دیگر اظهارات خود با تاکید بر آزادسازی نرخ آرد و نان بیان کرد: اراده قاطعی برای حل موضوع وجود ندارد، درحالیکه آزادسازی نرخ آرد و نان در کاهش ضایعات این حوزه و ارتقای کیفیت تاثیر بسزایی دارد.

عضو شورای قیمت گذاری محصولات اساسی گفت: سال گذشته با ۱۲ میلیون تن خرید گندم خودکفا بودیم که اگر تصمیم مناسبی در این حوزه گرفته شود،  ۹ میلیون تن گندم مورد نیاز خبازی ها خواهد بود، از این رو یکبار برای همیشه آزاد سازی قیمت آرد و نان باید صورت بگیرد که این امر درکاهش میزان مصرف و ضایعات گندم و کیفیت ارتقاء نان اثر گذار است.