علمی فناوری 11:00 - 05 بهمن 1403
به گفته پزشک متخصص فارماکولوژی، ترک قند و شکر حتی برای سه هفته، باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود.

ترک قند و شکر، عملکرد مغز را بهتر می‌کند

باشگاه خبرنگاران جوان؛ فاطمه کربلایی- آندری کوندراخین، پزشک و مدرس ارشد گروه فارماکولوژی در مؤسسه داروسازی و شیمی دارویی در دانشگاه پیروگوف، مطرح کرد: «اگر شکر را کنار بگذارید، پس از سه هفته مغزتان عملکرد بهتری خواهد داشت.»

مواد غذا‌یی زود هضم شامل کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند قند، شکر، آرد، برنج سفید و سایر کربوهیدرات‌هایی می‌شود که فیبر بالایی نداشته و چون به سرعت معده را تخلیه می‌کنند، معمولا قند خون را سریع بالا می‌برند.

کربوهیدرات‌ها به دو دسته خوب و بد تقسیم می‌شوند؛ کربوهیدرات‌های خوب، سریع هضم نمی‌شوند، از افزایش قند خون و انسولین جلوگیری کرده و به دیر گرسنه شدن و سیر ماندن کمک می‌کنند.

 شکر جزء کربوهیدرات‌های زود هضم بوده و برای بدن ما مضر است. کربوهیدرات‌های با جذب سریع، شروع به نفوذ به بدن می‌کنند و به مغز می‌رسند. وقتی که قند را در دهان خود می‌گذارید، پرز‌های چشایی زبان را فعال می‌کند تا سیگنال‌های مثبتی را به مغز بفرستد. این سیگنال‌ها سیستم پاداش مغز را فعال می‌سازد تا هورمون دوپامین آزاد کند. این هورمون باعث خوشحالی و شادی می‌شود. مغز شکر را دوست دارد؛ زیرا فرد را آرام می‌کند و فرد از دریافت آن لذت می‌برد.

کربوهیدرات‌های سریع عبارتند از شکر، فروکتوز، شیرینی، کیک و بستنی. کاهش مصرف این گونه مواد غذایی در رژیم غذایی و افزایش مصرف کربوهیدرات‌های طولانی و کند هضم ضروری است. برای مثال کربوهیدرات‌های بلند محصولاتی هستند که از گندم دوروم تهیه می‌شوند.

 فقط سه هفته شکر نخوردن می‌تواند در خلق و خو و عملکرد بهتر مغز تاثیر بگذارد. وجود مخاط در دهان در صبح را کاهش دهد و عملکرد روده‌ها را پایدارتر کند. شکر مانند یک ماده مخدر روی بدن عمل می‌کند و باعث کندی و احساس خستگی می‌شود.

دکتر درباره این که چگونه می‌توان تشخیص داد که یک محصول از کربوهیدرات‌های سریع و شکر اضافه شده تشکیل شده است؛ توضیح داد: «هر چیزی که بلافاصله در دهان شیرینی ایجاد می‌کند از کربوهیدرات‌های سریع و زود هضم است. »

منبع: gazeta.ru


12145442
 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار علمی فناوری

علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» معاون فنی و عملیات اورژانس کشور گفت: تصمیم داریم تا آمبولانس‌ها را بازسازی و نوسازی کنیم تا در طرح نوروزی بتوانیم خدمات خوبی را به شهروندان ارائه دهیم.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رئیس سازمان غذا و دارو گفت: اصلاح قیمت دارو‌هایی که نیاز به تغییر قیمت داشته باشند، به تدریج انجام خواهد شد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» ثبت نام بدون آزمون (ویژه استعدادهای درخشان) مقطع دکتری تخصصی سال ۱۴۰۵-۱۴۰۴ دانشگاه تهران از امروز اول سفند ۱۴۰۳ آغاز شده و تا ۱۹ فروردین ۱۴۰۴ ادامه دارد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» کمیسیون عالی ارتقای تولید محتوای فضای مجازی کشور، کلیات برنامه عملیاتی و تقسیم کار دستگاهی در حوزه فرهنگی اجتماعی سند مقابله با قمار در فضای مجازی را تصویب کرد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» سرپرست دفتر بازرسی، ارزیابی عملکرد و پاسخگویی به شکایات سازمان غذا و دارو بر برخورد با متخلفان دارویی تاکید کرد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» اگر علائم یا عوارضِ سرماخوردگی و عفونت دستگاه تنفسی فوقانی مزمن شود، ممکن است به عفونت سینوسی به نام «سینوزیت» تبدیل گردد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» قرار دادن خرفه در رژیم غذایی کودکان به دلیل وجود امگا ۳ می‌تواند علائم اختلال رشد مثل اوتیسم و بیش فعالی را کاهش دهد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» محققان می‌گویند محصولات معطر مانند انواع عود یا حتی شمع‌های بدون شعله، موجب آلودگی هوای داخل ساختمان، به اندازه آلودگی منتشر شده از اگزوز خودرو‌ها می‌شود.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» عینک با هدفون داخلی راه حلی ایده آل برای کسانی خواهد بود که از استفاده سمعک‌های کلاسیک خجالت می‌کشند.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مدیرکل دفتر آموزش دوره دوم متوسطه نظری وزارت آموزش و پرورش از افزایش معدل دانش آموزان در مقایسه با سال قبل خبر داد.

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است