توصیه های بهداشتی به عزاداران حسینی

ˈمیترا جودکیانˈ روز سه شنبه در گفت وگوبا خبرنگار ایرنا افزود:با توجه به تهیه و توزیع گسترده مواد غذایی نذری بین هیات های عزادار لذا به عزاداران توصیه می شود برای حفظ سلامتی عزاداران در پخت و توزیع مواد غذایی نکات بهداشتی را کاملا رعایت کنند.



وی افزود:با توجه به اینکه اضافه وزن و چاقی عامل بسیاری از بیماری هاست توصیه می شود عزاداران هنگام تهیه غذای نذری از حداقل روغن،نمک و شکر استفاده کنند.



جودکیان گفت:از سرخ کردن بیش از حد سبزی های خورشتی باید اجتناب کرد و با حداقل روغن و تفت دادن سبزیجات ارزش غذایی آنها را حفظ کرد.



وی افزود:برای طبخ غذا نیز باید از روغن های مایع ویا نیمه جامد با ترانس کمتر از پنج درصد استفاده کرد و برای جلوگیری از ابتلا به فشار خون و بیماری های قلبی نمک کمتری در تهیه غذای نذری مصرف کرد.



این کارشناس تغذیه اظهار داشت:برای تهیه شله زرد و حلوا نیز باید از حداقل مقدار شکر و روغن استفاده کرد.



وی گفت:در تهیه آش نذری نیز باید در مصرف روغن و نمک دقت کرد ضمن اینکه از کشک های استاندارد با نشان بهداشتی باید استفاده کرده و کشک را پنج تا 10 دقیقه جوشاند.



جودکیان افزود:مصرف شربت با غلظت بالای شکر کبد را در معرض خطر ابتلا به دیابت قرار داده لذا باید در تهیه نوشیدنی های شیرین دقت کرد.



این کارشناس تغذیه همچنین به عزاداران توصیه کرد از قرار دادن نوشیدنی گرم از جمله شیر ،چای و شیرکاکائو در لیوان های پلاستیکی شفاف خودداری کنند.



جودکیان افزود:عزاداران قبل از سرو غذای نذری دست ها را با آب و صابون شسته و برای توزیع غذا از ظروف دربدار استفاده کنند.



وی همچنین از هیات های عزادار خواست از توزیع ساندویج به عنوان یک نوع فست فود خودداری کرده و به جای آن ساندویج سنتی شامل نان و پنیر و سبزی مصرف کنند.ک/1 7278/648