به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از خبر نو، افرادی که با کاهش دریافت انرژی و غذا، وزن خود را کاهش داده و بعد از مدتی رژیم غذایی را رها می‌کنند، نه تنها لاغر نمی‌شوند، بلکه نسبت به قبل از رژیم نیز چاق‌تر می‌شوند. در حقیقت رژیم یویو رژیمی است که فرد مدتی رژیم گرفته، سپس آن را رها کرده و مجدداً رژیم می‌گیرد و این رویه مستمر تکرار می‌شود.
یک فرد سالم حاضر نیست، در حالت گرسنگی، سفره غذا را ترک کرده یا به رختخواب برود.
یک تحقیق نشان داده، کسانی که همیشه در حال رژیم هستند (رژیم یویو) بیشتر از بقیه، در معرض ابتلا به حملات قلبی، فشار خون بالا و دیابت هستند. این تحقیقات بیان میکند که هرگاه وزن بدن شما، بسرعت زیاد شود، کبد مقدار زیادی چربی می‌سازد که این چربی اضافی با مسدود و سفت کردن رگ‌های بدن، احتمال حملات قلبی و فشار خون بالا را افزایش می‌دهد. کاهش سریع وزن هم تشکیل سنگ‌های صفراوی را افزایش می‌دهد. در این حالت نیز کبد، فرآورده‌های ناشی از متابولیسم را از جریان خون گرفته، آنها را به صفرا تبدیل و در کیسه صفرا ذخیره میکند. صفرا دارای کلسترول است که باعث تشکیل سنگ‌های صفراوی می‌شود اما اسیدهای صفراوی با محلول کردن کلسترول، مانع از تشکیل این سنگ‌ها می‌شوند. این اسیدها از غذایی که می‌خوریم تامین می‌شود و کاهش دریافت غذا، از تولید اسیدهای صفراوی توسط کبد جلوگیری کرده و باعث می‌شود کلسترول به سنگ تبدیل شود.
تحلیل دیگری نشان می‌دهد که رژیم یویو، امکان سرطان رحم، سرطان سینه و سرطان پروستات را گسترش می‌دهد. در این تحقیق بمدت سه روز، سه هورمون مشابه استروژن به موش‌ها تزریق شد. این سه هورمون عبارتند از بتاهگزا کلروسیلکوهکزان که شکلی از استروژن است که در حشره‌کش DDT یافت شده و در بافت چربی ذخیره می‌شود. HCH استروژنی است که در بافت چربی جمع می‌شود. بتا نیز شکل دیگری از استروژن است که در یک نوع حشره‌کش به نام Lindane وجود دارد. این سه هورمون استروژنی، باعث رشد لایه‌های داخلی رحم می‌شوند. در حقیقت بیشتر استروژن‌ها به صورت چربی در بدن ذخیره می‌شوند. زمانیکه فرد گرسنه می‌شود چربی‌های بدن تجزیه شده و استروژن در خون رها می‌شود.در این هنگام ترکیب DDT از بافت چربی به داخل خون آزاد شده و باعث بزرگ شدن رحم می‌شود. اثر استروژن حشره‌کش Lindane نیز به همین شکل است. بنابراین در این تحقیق می‌توان دریافت که گرسنگی بیش از حد و نخوردن غذا، سطح استروژن خون را افزایش داده و می‌تواند امکان سرطان سینه و رحم را گسترش دهد.
2019
5453141
مهمترین اخبار علمی فناوری
