اجتماعی 15:40 - 06 شهریور 1393
تابناک نمک کمتر، عمر بیشتر
اگر به غذاهای پرنمک عادت کردهاید، بهتر است از همین حالا به تدریج این عادت را ترک کنید.
به گزارش فارس، نمک طعام از سدیم و کلر ساخته شده است؛ نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیامهای عصبی و کارکرد صحیح عضلات است اما ثابت شده است که مصرف زیاد نمک در غذا موجب افزایش فشار خون میشود؛ افزایش فشار خون نیز خطر سکته مغزی و حمله قلبی را افزایش میدهد.
سازمان بهداشت جهانی حداکثر مقدار مصرف روزانه مجاز نمک را پنج گرم اعلام کرده است.
از نمکهای ید دار استفاده کنید زیرا کمبود ید در رژیم غذایی موجب بیماریهای گوناگون مانند غم باد (گواتر) میشود؛ برای حفظ ید در نمک یددار باید نمک را در مدت کمتر از یک سال مصرف کرد، دور از نور و رطوبت و در ظرفهای دربسته پلاستیکی، چوبی، سفالی یا شیشهای تیره نگهداری کرد و بهتر است نمک در انتهای پخت به غذا اضافه شود تا ید آن تا حد امکان حفظ شود.
به گفته کارشناسان، نوزادان طعم غذاهای نمکدار را نمیدانند اما باید غذاهایی که برای کودکان تهیه میشود شور یا خوش نمک نباشد؛ بهتر است آنها را از کودکی به غذاهای کم نمک عادت دهید.
در رابطه با مصرف نمک، مقالهای در ماه اوت منتشر شد که نشان میداد یک میلیون و ششصد هزار نفر در جهان در اثر مصرف بیش از حد نمک کشته شدند؛ آمار نشان میدهد در سال 2010 مصرف نمک روزانه هر نفر، به طور متوسط 3.95 گرم بوده است.
اگر به غذاهای پرنمک عادت کردهاید، بهتر است از همین حالا به تدریج این عادت را ترک کنید؛ مثلا گوجه فرنگی یا خیار را بدون نمک بخورید؛ همیشه قبل از اضافه کردن نمک، از غذا بچشید و ذائقه خود را با مواد غذایی بینمک آشنا کنید.
سعی کنید در پخت غذاها نمک کمی استفاده کنید و طعم آنها را با موادی دیگر تغییر دهید؛ مانند ادویه جات (فلفل، زردچوبه، فلفل قرمز، زیره سبز)، ترشیجات، سیر، پیاز، موسیر، ریحان، جعفری، ترخون، روغنهای معطر (گردو، فندق، کلزا) میتوانند جایگزین خوبی به جای نمک باشند؛ غذاها را تا حد امکان بخارپز کنید؛ از خوردن غذاهای منجمد شده خودداری کنید.
از قرار دادن نمکدان روی میز خود داری کنید؛ این کار بعد از مدتی عادت میشود و به تدریج غذاهایتان کم نمک و سالم خواهند بود.
به گزارش فارس، نمک طعام از سدیم و کلر ساخته شده است؛ نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیامهای عصبی و کارکرد صحیح عضلات است اما ثابت شده است که مصرف زیاد نمک در غذا موجب افزایش فشار خون میشود؛ افزایش فشار خون نیز خطر سکته مغزی و حمله قلبی را افزایش میدهد.
سازمان بهداشت جهانی حداکثر مقدار مصرف روزانه مجاز نمک را پنج گرم اعلام کرده است.
از نمکهای ید دار استفاده کنید زیرا کمبود ید در رژیم غذایی موجب بیماریهای گوناگون مانند غم باد (گواتر) میشود؛ برای حفظ ید در نمک یددار باید نمک را در مدت کمتر از یک سال مصرف کرد، دور از نور و رطوبت و در ظرفهای دربسته پلاستیکی، چوبی، سفالی یا شیشهای تیره نگهداری کرد و بهتر است نمک در انتهای پخت به غذا اضافه شود تا ید آن تا حد امکان حفظ شود.
به گفته کارشناسان، نوزادان طعم غذاهای نمکدار را نمیدانند اما باید غذاهایی که برای کودکان تهیه میشود شور یا خوش نمک نباشد؛ بهتر است آنها را از کودکی به غذاهای کم نمک عادت دهید.
در رابطه با مصرف نمک، مقالهای در ماه اوت منتشر شد که نشان میداد یک میلیون و ششصد هزار نفر در جهان در اثر مصرف بیش از حد نمک کشته شدند؛ آمار نشان میدهد در سال 2010 مصرف نمک روزانه هر نفر، به طور متوسط 3.95 گرم بوده است.
اگر به غذاهای پرنمک عادت کردهاید، بهتر است از همین حالا به تدریج این عادت را ترک کنید؛ مثلا گوجه فرنگی یا خیار را بدون نمک بخورید؛ همیشه قبل از اضافه کردن نمک، از غذا بچشید و ذائقه خود را با مواد غذایی بینمک آشنا کنید.
سعی کنید در پخت غذاها نمک کمی استفاده کنید و طعم آنها را با موادی دیگر تغییر دهید؛ مانند ادویه جات (فلفل، زردچوبه، فلفل قرمز، زیره سبز)، ترشیجات، سیر، پیاز، موسیر، ریحان، جعفری، ترخون، روغنهای معطر (گردو، فندق، کلزا) میتوانند جایگزین خوبی به جای نمک باشند؛ غذاها را تا حد امکان بخارپز کنید؛ از خوردن غذاهای منجمد شده خودداری کنید.
از قرار دادن نمکدان روی میز خود داری کنید؛ این کار بعد از مدتی عادت میشود و به تدریج غذاهایتان کم نمک و سالم خواهند بود.
4587763
پربازدید ها
پر بحث ترین ها
مهمترین اخبار اجتماعی
اجتماعی
«باشگاه خبرنگاران» مدیرکل پیش بینی سازمان هواشناسی : فردا سه شنبه ۱۸ اردیبهشت در نواحی شمال شرق کشور شاهد بارش باران خواهیم بود.
اجتماعی
«باشگاه خبرنگاران» رئیس کل دادگستری استان هرمزگان از توقیف یک محموله ۴۴ هزار تنی روغن غیرقابل خوراکی در بندر شهید رجایی به ارزش ۷۰ میلیون یورو خبر داد.
اجتماعی
«باشگاه خبرنگاران» با حضور استاندار تهران آئین رونمایی از دستگاههای تمام الکترونیک انتخابات برگزار شد.
اجتماعی
«باشگاه خبرنگاران» اکران تبلیغات شهری سیوپنجمین نمایشگاه کتاب تهران با همکاری سازمان زیباسازی از ۶۰ نقطه پایتخت آغاز شد.
اجتماعی
«باشگاه خبرنگاران» اورژانس تهران به موضوع نبود آمبولانس در ورزشگاه آزادی در جریان بازی پرسپولیس و سپاهان واکنش نشان داد.
اجتماعی
«باشگاه خبرنگاران» طرح تأمین مالی تولید و زیرساختها درجهت تسهیل امور بنگاههای اقتصادی به تأئید نهایی رسید.
اجتماعی
«باشگاه خبرنگاران» در نشست مشترک مدیران ارشد سازمان پایانهها، اداره کل راهداری استان تهران و نمایندگان شرکتهای مسافری مستقر در پایانه شرق، تفاهم طرفین مبنی بر زمان بندی انتقال کامل پایانه شرق به پایانه جدید حاصل شد.
اجتماعی
«باشگاه خبرنگاران» کمیته ایمنی شورای اسلامی شهر تهران در راستای بررسی وضعیت ساختمانهای ناایمن شهر تهران از ساختمانهای بستنی پاک، انبارخانه کارگر و بیمارستان بوعلی، به عنوان ساختمانهایی با پتانسیل ایجاد حادثه پلاسکویی دیگر در شهر خبر داد.
اجتماعی
«باشگاه خبرنگاران» معاون حج مرکز پزشکی حج و زیارت هلال احمر با اشاره به نزدیک شدن به مناسک حج تمتع ۱۴۰۳ از ارسال دارو و تجهیزات پزشکی موردنیاز حجاج به عربستان سعودی خبر داد.
اجتماعی
«باشگاه خبرنگاران» «پل طبیعت» به مناسبت روز جهانی تالاسمی و در راستای کمک به افزایش تلاشها جهت حمایت از مبتلایان به تالاسمی، امشب ۱۷ اردیبهشت ماه به رنگ قرمز درمیآید.