وقتی قند اضافی مصرف میشود چه اتفاقی برای بدن میافتد؟
باشگاه خبرنگاران جوان؛ جواد فراهانی - دکتر اکاترینا کاشوک، متخصص گوارش میگوید: «مصرف بیش از حد و منظم قند به دلیل کالری بالا و ارزش غذایی پایین، یک مشکل عمومی برای سلامتی ایجاد میکند. به عنوان مثال، ۱۰۰ گرم قند تقریباً حاوی ۴۰۰ تا ۵۰۰ کالری است، با حداقل پروتئین، چربیهای سالم، ویتامینها و مواد معدنی، که آن را به منبعی از کالریهای خالی تبدیل میکند. وقتی این غذاها به مقدار زیاد مصرف شوند، جایگزین غذاهای سالم و مغذی در رژیم غذایی میشوند.»
او اضافه میکند که مازاد انرژی مداوم به رشد بافت چربی و افزایش وزن کمک میکند. مصرف مکرر غذاهای سرشار از کربوهیدراتهای ساده، لوزالمعده را به طور مداوم برای تولید انسولین تحریک میکند. در حالی که یک بدن سالم معمولاً این مشکل را جبران میکند، مصرف بیش از حد مکرر، شرایطی را برای کاهش حساسیت به انسولین سلولی ایجاد میکند.
او اشاره کرد که عوامل اصلی مؤثر در ایجاد مقاومت به انسولین شامل افزایش توده چربی، به ویژه چربی احشایی، کاهش توده عضلانی و تحریک مزمن پاسخ انسولین است.
او گفت: «این وضعیت در نهایت منجر به اختلال در متابولیسم انرژی میشود و متعاقباً ممکن است باعث اختلالات متابولیکی، از جمله دیابت نوع ۲ شود. بنابراین، خوردن شیرینی به یکباره خطرناک نیست، بلکه مصرف بیش از حد و منظم آنها خطرناک است.»
منبع: riamo.ru
12258156
مهمترین اخبار علمی فناوری
