علمی فناوری 09:59 - 02 مرداد 1403
رئیس مرکز تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو از تولید ۸ محصول فناورانه حلال خوراکی خبر داد.

تولید ۸ محصول فناورانه حلال خوراکی

حسین رستگار رئیس مرکز تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو با بیان اینکه ۸۰ مورد توسعه طرح کاربردی و تحقیقاتی در حوزه حلال طی سال گذشته انجام شده است، اظهار کرد: ارزیابی خطر آلاینده‌های پرخطر در محصولات آرایشی-بهداشتی، انواع نان مورد استفاده خانوار، گردو، قهوه بوداده و غیره، تعیین روش‌های نوین بر پایه هوش مصنوعی از قبیل پیش بینی ویژگی‌های فیزیک وشیمیایی عسل، تشخیص منشا بافتی ژلاتین، اندازه گیری SPF ضدآفتاب، اندازه گیری فرمالدئید در آرایشی و بهداشتی، منشا شیر در انواع پنیر در این حوزه قرار گرفته است.

وی با اشاره به توسعه محصولات فناورانه و حلال، تصریح کرد: از جمله محصولات تولید شده در این حوزه می‌توان به کاربرد فیلم خوراکی حاوی وی پروتئین و اسانس در نگهداری پنیر، ارائه فرمولاسیون برای جایگزین‌های گیاهی محصولات لبنی، اثر پوشش نشاسته سیب زمینی حاوی آمینواسید انتخاب شده برای جلوگیری از تشکیل ترکیبات سرطان زا در مرغ سرخ شده، تولید ماست تربا سنتی با استفاده از باکتری‌های اسید لاکتیک جدا شده از سبزیجات تخمیر شده می‌توان اشاره کرد.

رئیس مرکز تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو همچنین از تولید فیبر‌های هیدرولیز شده بومی، تولید ناگت حاوی مایکو پروتئین به عنوان جایگزین گوشت مرغ، تولید شیر با فنیل آلانین در فرمولاسیون افراد فنیل کتونوریا، تولید برگر حاوی مایکو پروتئین با عنوان جایگزین گوشت قرمز با روش فناورانه خبر داد.


12075584
 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار علمی فناوری

علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» همه آنچه که باید درباره اینکه فاصله زمین تا ماه چقدر است را در این مطلب بخوانید.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» معاون پرورشی و فرهنگی وزیر آموزش و پرورش گفت: بیست‌و‌هفتمین دوره انتخابات شوراهای دانش‌آموزی مدارس روز شنبه ۱۲ آبان‌ با شعار «شورای دانش‌آموزی، برای ایران برای مدرسه» برگزار می‌شود.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» مهلت ثبت‌نام و انتخاب واحد پذیرفته‌شدگان دوره‌های کاردانی و کارشناسی ناپیوسته مهرماه ۱۴۰۳ دانشگاه جامع علمی کاربردی تا ۱۱ آبان تمدید شد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» پژوهشگاه رویان جهاددانشگاهی پس از واکنش‌ها در فضای مجازی به انتشار گزینشی قسمت‌هایی از سخنان دکتر شاهوردی در پاسخ به سوال مجری برنامه تلویزیونی «سلام صبح بخیر» پیرامون « کدگذاری افراد توسط واکسن‌ها در دوره کرونا »، متن کامل این سخنان را منت...
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رئیس سازمان اورژانس کشور در روز جهانی سکته مغزی از امدادرسانی اورژانس پیش بیمارستانی به بیش از ۷۰۰۰ بیمار مبتلا به سکته مغزی در ۶ ماهه اول سال ۱۴۰۲ خبر داد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» بیماری‌ ای بی (اپیدرمولایزیس بولوزا) که در جهان با نام بیماری پروانه‌ای نیز شناخته می‌شود، یک نوع اختلال ژنتیکی مادرزادی و غیرواگیردار است.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» رئیس انجمن آنستزیولوژی و مراقبت‌های ویژه ایران درباره کم استقبال شدن رشته بیهوشی و روی آوردن پزشکان به تخصص زیبایی هشدار داد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» یک متخصص زنان، زایمان و نازایی درباره نحوه خوابیدن زنان باردار در دوران بارداری و مراقبت‌های این دوران نکاتی را بیان کرد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» اولین اجلاس روسای دانشگاه‌ها و دانشکده‌های علوم پزشکی سراسر کشور به صورت مجازی و وبیناری امروز با حضور وزیر و معاونان وزارت بهداشت برگزار شد.
علمی فناوری
«باشگاه خبرنگاران» فدراسیون وزنه‌برداری و وزارت آموزش و پرورش تفاهم‌نامه همکاری برای راه اندازی مجدد مسابقات وزنه‌برداری در مدارس امضا کردند.

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است