علمی فناوری 20:02 - 31 تیر 1394
باشگاه خبرنگاران کشف مزه ششم به نام طعم چربی
محققان دانشگاه پوردو موفق به کشف ششمین مزه شده‌اند که «طعم چربی» نام دارد و می‌تواند به عنوان کلیدی برای حل معضل چاقی مورد استفاده قرار بگیرد.
به گزارش خبرنگار کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ چربی در حال حاضر مثل طعم‌های شیرین، تلخ، شور، ترش و اومامی(طعم خوشایند) است و طعم منحصر بفرد و ناخوشایندی است که «Oleogustus» نامیده شده است.
پروفسور ریچارد مت از دانشگاه پوردو اظهار کرد: چربی مزه‌ای متفاوت از دیگر مزه‌ها دارد. نتایج بررسی در بین زنان و مردان نیز نشان داده است که چربی طعمی تلخ و آزاردهنده دارد و برای افراد گاهی ناخوشایند است.
محققان گفتند: شناسایی طعم و مزه جدید در مبارزه با چاقی و افزایش وزن، مؤثر بوده و راهی برای کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی است.
انتهای پیام
6791884
پربازدید ها
پر بحث ترین ها
مهمترین اخبار علمی فناوری
علمی فناوری![]()
«باشگاه خبرنگاران» عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس گفت: بر اساس استاندارد‌های جهانی باید حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد بودجه‌های پژوهشی به علوم پایه سوق داده شود.
علمی فناوری![]()
«باشگاه خبرنگاران» گفت: دانش‌آموزانی که در سامانه سفارش کتب درسی تازه ثبت‌نام کرده‌اند، یک هفته پس از ثبت سفارش، کتاب‌های درسی را تحویل می‌گیرند.
علمی فناوری![]()
«باشگاه خبرنگاران» دبیر هفته جهانی فضا گفت: در این هفته ۱۹۸ برنامه تعریف شده و اجرای آنها تا دو هفته بعد از این هفته جهانی ادامه دارد.
علمی فناوری![]()
«باشگاه خبرنگاران» هفته جهانی فضا امروز با حضور رئیس سازمان فضایی آغاز به کار می‌کند.
علمی فناوری![]()
«باشگاه خبرنگاران» رئیس سازمان اورژانس استان تهران گفت: در هفته گذشته مجموع ۱۹۱۳۸ ماموریت در مرکز ارتباطات ۱۱۵ اورژانس استان تهران ثبت شد.
علمی فناوری![]()
«باشگاه خبرنگاران» رئیس سازمان اورژانس استان تهران گفت: در هفته گذشته مجموع ۱۹۱۳۸ ماموریت در مرکز ارتباطات ۱۱۵ اورژانس استان تهران ثبت شد.
علمی فناوری![]()
«باشگاه خبرنگاران» رئیس پارک علم و فناوری دانشگاه تهران گفت: با توجه به بیانات رهبری معظم برنامه ما این است که در جهت توسعه کمی و کیفی هوش مصنوعی گام‌های موثر برداریم.
علمی فناوری![]()
«باشگاه خبرنگاران» یک کارشناس فناوری اطلاعات نکاتی را در راستای مراقبت بهتر از لپ تاپ یادآوری کرد.
علمی فناوری![]()
«باشگاه خبرنگاران» سخنگوی وزارت آموزش و پرورش گفت: در سال‌های ۱۳۹۰ تا ۱۳۹۲ ، ۳۵ هزار کلاس درس هوشمندسازی شدند.
علمی فناوری![]()
«باشگاه خبرنگاران» رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: استعمال دخانیات و دیابت از جمله عوامل خطر بروز بیماری مزمن کلیوی هستند.
مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها
تبلیغات متنی (ویژه)
تبلیغات متنی